Gyromitra esculenta, Falsche Morchel, Identifizierung

Stamm: Ascomycota - Klasse: Pezizomyceten - Ordnung: Pezizales - Familie: Discinaceae

Verbreitung - Taxonomische Geschichte - Etymologie - Toxizität - Identifizierung - Referenzquellen

Gyromitra esculenta - Falsche Morchel

Gyromitra esculenta , allgemein als Falsche Morchel oder Turbanpilz bezeichnet, ist tödlich giftig. Leider wird es manchmal fälschlicherweise von Menschen gesammelt, die nach Morcheln Morchella esculenta suchen . Am besorgniserregendsten ist das spezifische Epitheton, denn Esculenta bedeutet „gut zu essen“, und in einigen osteuropäischen Ländern wird dieser Morchel-Betrüger seit langem als Esculent behandelt. Glücklicherweise werden die Risiken heutzutage immer besser verstanden, wenn Menschen, die nach Pilzen suchen, mit dem Internet verbunden werden.

Gyromitra esculenta, Falsche Morchel, in einem Apfelgarten

Oben: Eine falsche Morchel, die in Schottland unter einem Apfelbaum wächst

Verteilung

Gyromitra esculenta ist in Großbritannien und Irland weit verbreitet, aber selten bekannt und sehr lokalisiert. Es kommt in sandigen Böden vor, am häufigsten unter Kiefern. Dieser in ganz Europa vorkommende giftige Pilz kommt auch in vielen Teilen Nordamerikas vor.

Taxonomische Geschichte

Die Falsche Morchel wurde 1800 von Christiaan Hendrik Persoon beschrieben, der ihr den wissenschaftlichen (binomischen) Namen Helvella esculenta gab. Sie erhielt 1849 ihren derzeit anerkannten wissenschaftlichen Namen, als der große schwedische Mykologe Elias Magnus Fries sie in die Gattung Gyromitra verlegte .

Synonyme für Gyromitra esculenta sind Helvella esculenta (Pers.) Und Physomitra esculenta (Pers.) Boud.

Etymologie

Gyromitra , der Gattungsname, kommt von den griechischen Wörtern Gyros (rund) und Mitra (Stirnband). Inwieweit dieser Pilz einem runden Stirnband ähnelt, überlasse ich Ihrer Vorstellung. Das spezifische Epitheton ist jedoch viel einfacher: Es stammt aus dem lateinischen esculentus und bedeutet essbar - eine der schlimmsten Fehlbezeichnungen der Welt, aber Persoon war sich des Problems nicht bewusst, als er das Basionym dieses giftigen Giftpilzes festlegte.

Toxizität

Seit Jahrhunderten werden diese morchelartigen Pilze von Menschen in Skandinavien und Osteuropa und zweifellos in geringerem Maße auch anderswo auf der Welt gesammelt und gefressen. Das Toxin in diesen Pilzen hat den Namen Gyrotoxin erhalten, und seine chemische Struktur ist gut bekannt, obwohl nicht klar ist, warum und wie es Menschen vergiftet, aber irgendwie zerstört es rote Blutkörperchen. Gyrotoxin ist auch als krebserregend bekannt.

Der Grad der Toxizität bei Gyromitra esculentavariiert je nach Standort, die in Osteuropa scheinen viel gefährlicher zu sein als beispielsweise in Nordamerika gesammelte Exemplare. Falsche Morcheln, die hoch in bergigem Gelände gepflückt wurden, haben sich als weniger giftig erwiesen als solche, die sich in Tieflandkiefernwäldern ansammeln. Es hat sich gezeigt, dass das Kochen die Toxizität verringert, aber selbst gut gekochte Falsche Morcheln haben eine Vergiftung verursacht. Daher ist das Kochen keine Garantie für die Sicherheit, da es Hinweise darauf gibt, dass wiederholte Mahlzeiten dieser Pilze eine Ansammlung von Toxinen im Körper verursachen. Frühe Symptome einer Gyrotoxinvergiftung sind Bauchschmerzen, Schwitzen und Erbrechen, die zu Schwindel und in einigen Fällen zu Koma führen. Gyrotoxin beeinflusst das Zentralnervensystem und schädigt die Leber des Opfers und möglicherweise auch die Nieren.Bei Verzehr in tödlichen Dosen (und eine kleine Schale dieser Pilze kann selbst für einen Erwachsenen mehr als ausreichend sein und Kinder sind noch anfälliger für Gyrotoxinvergiftungen als Erwachsene) kann der Tod typischerweise fünf Tage bis eine Woche nach dem Verzehr der Pilze eintreten .

Fazit: Dies sind tödliche Giftpilze, die bereits viele Menschen getötet haben - lasst uns nicht mitmachen!

Leitfaden zur Identifizierung

Gyromitra esculenta - Nahaufnahme der Kappe

Beschreibung

Die rotbraune Kappe ist unregelmäßig gelappt, eher wie ein Gehirn, und normalerweise breiter als hoch. Abgerundete Ränder zu den Verrenkungen führen zu unregelmäßigen Hohlkammern innerhalb der Kappe. Die Kappen haben einen Durchmesser von 5 bis 15 cm und eine Höhe von 4 bis 8 cm.

Der Stiel ist 2 bis 3 cm breit und 2 bis 5 cm hoch; cremeweiß und zerbrechlich. Innerhalb des Stiels befinden sich mehrere unregelmäßige röhrenförmige Vertiefungen.

Asci

8-sporig.

Paraphysen

Clavate, 5-10 um Durchmesser; rötlich-braun.

Sporen

Ellipsoid, glatt, 8-13 x 17-22 um; hyalin; normalerweise mit zwei kleinen Öltropfen (Guttules), aber gelegentlich multiguttulieren.

Sporendruck

Gelblicher Buff.

Geruch / Geschmack

Nicht unterscheidend.

Lebensraum & ökologische Rolle

In Nadelwäldern; selten im Tiefland, aber häufiger in Bergregionen.

Jahreszeit

Frühling und Frühsommer.

Ähnliche Arten

Morchella esculenta , die wahre Morchel, hat eine tief narbige Kappe und eine einzige Hohlkammer; sein Stiel ist normalerweise länger als der von Gyromitra esculenta .

Helvella crispa hat eine cremeweiße verzerrte sattelförmige Kappe und einen Stiel mit röhrenförmigen Längshöhlen.

Danksagung

Diese Seite enthält Bilder, die freundlicherweise von Paul Condy und Simon Harding zur Verfügung gestellt wurden.

Referenzquellen

Pat O'Reilly, fasziniert von Pilzen , 2016.

Dennis, RWG (1981). Britische Ascomyceten ; Lubrecht & Cramer; ISBN: 3768205525.

Michelot D, Toth B (1991). Vergiftung durch Gyromitra esculenta - eine Überprüfung. Journal of Applied Toxicology 11 (4): 235–43.

Benjamin, DR (1995). Pilze: Gifte und Allheilmittel - ein Handbuch für Naturforscher, Mykologen und Ärzte. WH Freeman und Company. ISBN 0-7167-2600-9.

Wörterbuch der Pilze ; Paul M. Kirk, David F. Minon, Paul F. Cannon und JA Stalpers; CABI, 2008

Die Informationen zur taxonomischen Geschichte und zum Synonym auf diesen Seiten stammen aus vielen Quellen, insbesondere aus der GB-Checkliste der British Mycological Society für Pilze und (für Basidiomyceten) aus Kews Checkliste der britischen und irischen Basidiomycota.