Gyroporus cyanescens, Kornblumen-Steinpilz

Stamm: Basidiomycota - Klasse: Agaricomyceten - Ordnung: Boletales - Familie: Gyroporaceae

Verbreitung - Taxonomische Geschichte - Etymologie - Identifizierung - Kulinarische Anmerkungen - Referenzquellen

Gyroporus cyanescens, Kornblumenbolete

Alle Teile des Cornflower Bolete ändern schnell ihre Farbe, wenn sie blaue Flecken haben, und angesichts des wissenschaftlichen Namens cyanescens wird es wahrscheinlich nicht allzu überraschend sein zu erfahren, dass sie blau werden ... das lebendige Blau der Cornflowers, dessen wissenschaftlicher Name ist Centaurea cyanus !

Bis es gehandhabt, von einem vorbeiziehenden Tier gebürstet, von einer Weichtier gekaut oder vielleicht von taumelnden Zweigen geschlagen wurde, haben alle Teile dieses Steinpilzes die Farbe von strohgelb mit braunen Reflexen.

Verteilung

Gyroporus cyanescens ist in den meisten Teilen Großbritanniens und Irlands sehr selten, kommt jedoch am häufigsten in nördlichen Teilen vor. Es kommt auch in Mittel- und Nordeuropa vor, wo es in Skandinavien am häufigsten vorkommt. Die auf dieser Seite abgebildeten Exemplare wurden 2014 hauptsächlich in Gulen, Norwegen, von Arnor Gullanger gefunden. Mit freundlicher Genehmigung von Arnor werden die Bilder hier gezeigt. Die anderen auf dieser Seite gezeigten Bilder (einschließlich der unmittelbar unten gezeigten Gruppe von drei Steinpilzen) haben wir im August 2003 in Mittelschweden aufgenommen. Dieser Steinpilz wird auch in Nordamerika aufgenommen.

Gyroporus cyanescens, Cornflower Bolete, Schweden 2003

Taxonomische Geschichte

Dieser Steinpilz wurde 1788 vom französischen Botaniker und Mykologen Jean Baptiste François Pierre Bulliard benannt und beschrieben, der ihm den binomialen wissenschaftlichen Namen Boletus cyanescens gab . Es war ein anderer französischer Mykologe, Lucien Quélet, der diesen Pilz in seine heutige Gattung übertrug, die er selbst 1886 gründete.

Synonyme für Gyroporus cyanescens umfassen Boletus cyanescens Bull., Boletus constrictus Pers., Leccinum constrictum (Pers.) Grau, Boletus lacteus Lév. Und Gyroporus lacteus (Lév.) Quél.

Etymologie

Der Gattungsname Gyroporus kommt vom griechischen Gýros und bedeutet rund und porus , eine Öffnung - daher runde Poren; während das spezifische Epitheton cyanescens "blau werden" bedeutet.

Gyroporus cyanescens ist wie andere Steinpilze ein Ektomykorrhizapilz, was bedeutet, dass er symbiotische Beziehungen zu den Wurzelsystemen von Bäumen eingeht . Im Fall des Cornflower Bolete wurde festgestellt, dass er mit verschiedenen Nadelbäumen wie Kiefern und Fichten sowie mit einigen Harthölzern wie Birken und Eichen in Verbindung steht.

Leitfaden zur Identifizierung

Kappe von Gyroporus cyanescens, Kornblumenbolete

Deckel

Die Kappen des Cornflower Bolete haben einen Durchmesser von 6 bis 12 cm, sind konvex, aber schließlich abgeflacht und normalerweise eher rund als gelappt. Sie sind trocken und fein samtig und in verschiedenen Strohgelb-, Ocker- oder Buff-Tönen erhältlich. Der Rand ist oft eher zottelig und neigt bei trockenem Wetter dazu, sich mit zunehmendem Alter des Fruchtkörpers zu spalten.

Das Kappenfleisch ist weiß und färbt sich sofort hellblau oder blaugrün, wenn es geschnitten und der Luft ausgesetzt wird.

Poren von Gyroporus cyanescens, Kornblumenbolete

Röhren und Poren

Die weißlichen Röhren von Gyroporus cyanescens färben sich mit zunehmendem Alter gelb-ocker; Sie enden in runden Poren, die bei Blutergüssen hellblau werden. Der Porenabstand beträgt typischerweise 0,5 mm.

Die Röhren sind frei (oder fast) vom Stiel.

Gyroporus cyanescens, Kornblumenbolete, Querschnitt

Stengel

Die Stängel von Gyroporus cyanescens sind 4 bis 10 cm groß und haben einen Durchmesser von 1 bis 2,5 cm. Sie sind über den größten Teil der Länge mehr oder weniger zylindrisch, verengen sich jedoch häufig an der Spitze. Hart und spröde mit einer trockenen Oberfläche, die als Kappe gefärbt ist, trägt der Stiel keine Vernetzung. Das Innere des Stiels entwickelt mit zunehmendem Alter Hohlräume.

Beim Schneiden färbt sich das Fruchtfleisch des Stiels wunderschön blau.

Sporen

Ellipsoid, glatt, 9-11 x 4,5-6 um; hyaline.

Sporendruck

Strohgelb.

Geruch / Geschmack

Nicht unterscheidend

Lebensraum & ökologische Rolle

Mykorrhiza; oft auf saurem oder neutralem Boden unter Birken und Fichten in Kiefern-, Douglasien- und anderen Nadelbaumplantagen, aber auch auf Heideflächen und mit Eichen und gelegentlich anderen Harthölzern in Laubwäldern und Parklandschaften.

Jahreszeit

Sommer und Herbst.

Ähnliche Arten

Suillellus luridus hat eine dunklere Kappe und orangefarbenes Fruchtfleisch in der Stielbasis; es blues auch sofort, wenn geschnitten.

Rubroboletus satanas hat im reifen Zustand eine weiße Kappe und orange oder rote Poren; sein Fleisch wird beim Schneiden hellblau und fällt dann wieder in seine ursprüngliche blasse Farbe zurück.

Reifes Exemplar von Gyroporus cyanescens, Cornflower Bolete, Schweden

Kulinarische Notizen

Der Cornflower Bolete gilt allgemein als essbar. Obwohl die Farbänderung bei der Handhabung für manche Menschen abschreckend sein könnte, ist ihre Seltenheit, zumindest in Großbritannien, jeder Grund, diese Art nur dann zu sammeln, wenn dies für Studien- und Forschungszwecke erforderlich ist.

Referenzquellen

Fasziniert von Fungi , Pat O'Reilly 2016.

British Boletes, mit Schlüsseln zu Arten , Geoffrey Kibby (selbst veröffentlicht) 3. Auflage 2012

Roy Watling & Hills, AE 2005. Boletes und ihre Verbündeten (überarbeitete und erweiterte Ausgabe), - in: Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [Hrsg.]. Britische Pilzflora. Agarics und Boleti. Vol. 1. Royal Botanic Garden, Edinburgh.

Gyroporus cyanescens, Kornblumenbolete, Norwegen 2014

BMS Liste der englischen Namen für Pilze

Wörterbuch der Pilze ; Paul M. Kirk, David F. Minon, Paul F. Cannon und JA Stalpers; CABI, 2008

Die Informationen zur taxonomischen Geschichte und zum Synonym auf diesen Seiten stammen aus vielen Quellen, insbesondere aus der GB-Checkliste der British Mycological Society für Pilze und (für Basidiomyceten) aus Kews Checkliste der britischen und irischen Basidiomycota.