Armillaria ostoyae, dunkler Honigpilz

Stamm: Basidiomycota - Klasse: Agaricomyceten - Ordnung: Agaricales - Familie: Physalacriaceae

Verbreitung - Taxonomische Geschichte - Etymologie - Identifizierung - Kulinarische Anmerkungen - Referenzquellen

Armillaria ostoyae - Dunkler Honigpilz

Es gibt viele Formen von Honigpilzen, und in einigen Büchern erhalten sie alle den wissenschaftlichen Namen Armillaria mellea , obwohl jetzt angenommen wird, dass es mehrere verschiedene Arten gibt.

Dieser parasitäre Pilz kann den Wäldern immensen Schaden zufügen und wird von Förstern und Gärtnern gleichermaßen gefürchtet. Es befällt sowohl Nadel- als auch gelegentlich Laubbäume. Wenn die Fruchtkörper sichtbar sind, ist der innere Schaden normalerweise so groß, dass der Baum zum Scheitern verurteilt ist.

Armillaria ostoyae - Dunkler Honigpilz mit sichtbaren Stielringen

Honigpilze sind langlebig, nicht als Pilze, sondern als fein verwobene Hyphenfäden, Mycelien genannt, die leben und im Boden leben und sich von lebendem oder totem Holz ernähren. In geeigneten Lebensräumen kann ein unterirdisches Myzel über viele hundert und vielleicht sogar Tausende von Jahren kontinuierlich wachsen. Zum Beispiel wurde 1992 im Bundesstaat Washington ein expandierender, ausgefüllter Feenring von Armillaria ostoyae gefunden, der sich über eine Fläche von etwa 1.500 Morgen erstreckt. Es wurde damals zum größten bekannten lebenden Organismus der Welt erklärt.

Viele andere Waldgebiete sind dafür bekannt, dass sie große und daher uralte Honigpilz-Mycellien beherbergen - tatsächlich wurde im Jahr 2000 im Malheur National Forest im Osten Oregons ein „Humungus-Pilz“ gefunden. Wieder war es ein dunkler Honigpilz. Dieses Mycellium, das 800 Hektar umfasste und sich über eine Tiefe von drei Metern in den Boden erstreckte, wurde auf ein Alter von etwa 2400 Jahren geschätzt. (Die DNA-Analyse zeigte, dass die Fruchtkörper, die aus dieser riesigen Stelle hervorgingen, tatsächlich von einem einzigen Organismus stammten und nicht von mehreren verschiedenen Mycellien.)

Verteilung

Dieser Pilz ist in den meisten Gebieten sehr verbreitet, insbesondere wenn der Boden sauer ist. Er kommt in ganz Großbritannien und Irland sowie auf dem europäischen Festland, in Teilen Asiens und in Nordamerika vor. Armillaria- Arten kommen auch in Australien und Neuseeland vor.

Armillaria ostoyae, Hampshire

Taxonomische Geschichte

Diese Art wurde 1970 von Henri Charles Louis Romagnesi (1912 - 1999) beschrieben, der sie Armillariella ostoyae nannte . Dark Honey Fungus wurde 1973 vom tschechischen Mykologen Josef Herink (1915 - 1999) in seine heutige Gattung überführt und in Armillaria ostoyae umbenannt . Einige Behörden, insbesondere in den USA, bevorzugen jetzt den Namen Armillaria solidipes Peck, der auf einem honigfarbenen Pilz basiert, von dem sie glauben, dass er der dunkle Honigpilz war und der 1900 in einer Veröffentlichung des amerikanischen Mykologen Charles Horton Peck (1833-1917) beschrieben wurde. .

Synonyme für Armillaria ostoyae sind Armillaria obscura (Schaeff.) Horak und Armillaria polymyces (Gray) Singer & Clémençon.

Etymologie

Honigpilz oder, wie es manchmal genannt wird, Honigpilz ist ganz offensichtlich ein Hinweis auf die Farbe der Kappen von Armillaria ostoyae . Der Ursprung des spezifischen Beinamen Ostoyae könnte ein Hinweis auf Ostoja, auch bekannt als Dzerzhanovka, in der Ukraine sein. Vielleicht ist dies der Ort, an dem das Muster entnommen wurde.

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Leitfaden zur Identifizierung

Junge Kappe von Armillaria ostoyae

Deckel

5 bis 15 cm Durchmesser, tief konvex und dann abgeflacht mit einem niedergedrückten Zentrum; Farbe typisch rotbraun, aber hygrophan und viel blasser austrocknend; in jungen Jahren mit braunen Schuppen bedeckt, aber diese sind bei der Reife weniger offensichtlich, wenn der Rand praktisch schuppenlos und merklich gestreift wird. Das Kappenfleisch ist weiß und fest.

Stängelring, Stängel und Kiemen von Armillaria ostoyae - Dark Honey Fungus

Kiemen

Die schwach abfallenden Kiemen sind überfüllt und weiß und werden allmählich cremefarben oder rosa.

Stengel

Weiß über dem Ring; unten als Kappe gefärbt; zylindrisch; 5 bis 15 mm Durchmesser und 6 bis 15 cm hoch mit einer fein wolligen Oberfläche. Das Stängelfleisch ist weiß, voll und ziemlich fest. Ein weißlicher Doppelring mit markanten dunkelbraunen oder schwarzen Schuppen an der Unterseite bleibt bis zur Reife erhalten; Diese Funktion hilft, Armillaria ostoyae von Armillaria mellea zu unterscheiden .

Spore, Armillaria ostoyae

Sporen

Ellipsoid, glatt, 8-11 x 5-7µm.

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Sporen von Armillaroa ostoyae , dunkler Honigpilz

Sporen X.

Sporendruck

Weiß.

Geruch / Geschmack

Schwacher saurer Geruch und stark saurer Geschmack. (Wird als essbar angesehen, wenn es gut gekocht ist, aber einige Leute finden diesen Pilz unverdaulich.)

Lebensraum & ökologische Rolle

Parasitär auf Nadelbäumen und gelegentlich Laubbäumen; tritt auch als saprober Pilz an toten Stümpfen und Wurzeln und gelegentlich an umgestürzten Ästen auf.

Jahreszeit

Juli bis November in Großbritannien und Irland.

Ähnliche Arten

  1. Armillaria mellea , Honigpilz, hat eine sehr schuppige Kappe und einen gelblichen Stielring ohne dunkle Schuppen an der Unterseite.
  2. Armillaria tabescens , manchmal auch als ringloser Honigpilz bezeichnet, hat keinen Stielring und seine Kiemen werden bei der Reife rosa-braun.
  3. Armillaria gallica hat einen bauchigen Stiel und einen flüchtigen spinnennetzartigen Ring, der zum Zeitpunkt der Reife lediglich zu einer gelblichen Ringzone wird.
  4. Pholiota squarrosa hat im Allgemeinen eine ähnliche Farbe und ist mit Schuppen bedeckt. es behält einen gerollten Rand, seine Kiemen färben sich gleichmäßig rostbraun und es hat einen radieschenartigen Geruch und Geschmack.

Kulinarische Notizen

Obwohl alle Armillaria- Arten viele Jahre lang allgemein als essbar angesehen wurden, wenn sie gründlich gekocht wurden, werden Mitglieder der Honigpilzgruppe (einschließlich Armillaria mellea , der Typusart dieser Gattung), die auf Harthölzern vorkommen, von einigen als verdächtig angesehen, wie es Vergiftungsfälle getan haben wurde mit dem Verzehr dieser Pilze in Verbindung gebracht; Dies ist höchstwahrscheinlich darauf zurückzuführen, dass ein kleiner, aber bedeutender Anteil der Menschen eher betroffen ist als auf eine universelle menschliche Reaktion auf diese Pilze. Armillaria ostoyae, das auf Nadelbäumen und besonders häufig auf Fichten vorkommt, wird im Allgemeinen als essbar angesehen, wenn es richtig gekocht wird. (Die Stängel sind zäh und werden am besten weggeworfen.) Wie bei allen Pilzen ist es ratsam, zunächst nur eine kleine Portion zu essen, bis Sie sicher sind, dass Sie keine nachteiligen Reaktionen auf diese bestimmte Art haben.

Armillaria ostoyae, West Wales Großbritannien

Referenzquellen

Fasziniert von Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Pegler DN. (2000). "Taxonomie, Nomenklatur und Beschreibung von Armillaria". In Fox RTV. Armillaria Root Rot: Biologie und Bekämpfung von Honigpilzen. Intercept Ltd., S. 81–93. ISBN 1-898298-64-5.

British Mycological Society, englische Namen für Pilze.

Wörterbuch der Pilze ; Paul M. Kirk, David F. Minon, Paul F. Cannon und JA Stalpers; CABI, 2008

Die Informationen zur taxonomischen Geschichte und zum Synonym auf diesen Seiten stammen aus vielen Quellen, insbesondere aus der GB-Checkliste der British Mycological Society für Pilze und (für Basidiomyceten) aus Kews Checkliste der britischen und irischen Basidiomycota.

Danksagung

Diese Seite enthält Bilder, die freundlicherweise von David Kelly zur Verfügung gestellt wurden.