Russula sanguinaria, blutiger Brittlegill-Pilz

Stamm: Basidiomycota - Klasse: Agaricomyceten - Ordnung: Russulales - Familie: Russulaceae

Verbreitung - Taxonomische Geschichte - Etymologie - Identifizierung - Kulinarische Anmerkungen - Referenzquellen

Russula sanguinaria - Blutiger Brittlegill

Russula sanguinaria ( syn . Russula sanguinea) ist eine seltene Art, die hauptsächlich unter Kiefern vorkommt. Die Kappe und der Stiel sind in verschiedenen Rottönen gehalten, oft mit einigen weißen Bereichen.

Verteilung

Der Bloody Brittlegill ist in Großbritannien und Irland sowie in vielen anderen europäischen Ländern weit verbreitet und ziemlich verbreitet. Es gibt Berichte darüber, dass Russula sanguinaria (oder eine sehr ähnliche Art) in Nordamerika verbreitet und verbreitet ist

Russula sanguinaria - Blutiger Brittlegill, Hampshire

Taxonomische Geschichte

Dieser schöne Brittlegill-Pilz wurde erstmals 1803 vom dänischen Botaniker Heinrich Christian Friedrich Schumacher (1757-1830) beschrieben, der ihn Agaricus sanguinarius nannte . ( In den frühen Tagen der Pilztaxonomie wurde eine große Anzahl von Kiemenpilzen in die Gattung Agaricus geworfen . Die meisten wurden seitdem in andere Gattungen überführt, wobei in der heutigen Gattung Agaricus eine viel geringere Anzahl von Kiemenpilzen zurückblieb, die manchmal als die bezeichnet werden 'wahre Pilze'.) Der Bloody Brittlegill wurde vom deutschen Mykologen Stephan Rauschert (1931-1986) formell neu beschrieben und erhielt seinen heutigen Binomialnamen in einem Artikel (veröffentlicht 1989 nach seinem Tod).

Synonyme für Russula sanguinaria sind Agaricus rosaceus Pers., Agaricus sanguinarius Schumach., Russula rosacea (Pers.) Gray und Russula sanguinea var. Rosacea (Pers.) JE Lange.

(Der Name Russula sanguinea wurde von vielen Autoren verwendet, die sich auf diese Art beziehen.)

Etymologie

Russula , der Gattungsname, bedeutet rot oder rötlich, und tatsächlich haben viele der spröden Kiemen rote Kappen (aber viele mehr nicht, und einige von denen, die normalerweise rot sind, können auch in einer Reihe anderer Farben vorkommen!).

Das spezifische Epitheton Sanguinaria kommt vom lateinischen Substantiv Sanguis und bedeutet Blut; es bezieht sich natürlich auf die blutähnliche Farbe der Kappen und Stängel dieser spröden Kiemenpilze.

Leitfaden zur Identifizierung

Bloodt Brittlegill, Seitenansicht

Rote und violette Sprödkiemen sind besonders schwer mit Sicherheit zu identifizieren, ohne auf chemische Tests und mikroskopische Untersuchungen zurückzugreifen, aber Exemplare von Russula sanguinaria mit rot geröteten Stielen sind sehr charakteristisch. Um die Sache noch komplizierter zu machen, werden gelegentlich rein weiße Exemplare gemeldet.

Achten Sie wie immer bei Pilzen dieser Gattung darauf, zu farbbasierten Schlussfolgerungen zu gelangen. Andere Merkmale wie Geschmack, Geruch, Lebensraum und häufig mikroskopisch kleine Strukturen von Sporen, Kappen- und Kiemengeweben müssen möglicherweise untersucht werden, bevor eine eindeutige Identifizierung vorgenommen werden kann ... und selbst dann auf einige wenige Proben vorbereitet sein, die überhaupt nicht aussetzen können .

Kappe von Russula Sanguinaria

Deckel

Die Kappen haben einen Durchmesser von 4 bis 10 cm und sind zunächst konvex. Sie werden flach und weisen häufig leicht vertiefte Zentren auf.

Blutrot oder purpurrot, oft mit weißlichen Stellen, schält sich die Nagelhaut leicht geringfügig ab.

Stängel und Kiemen von Russula sanguinaria

Kiemen

Anbei oder leicht abfallend sind die schmalen, spröden, gegabelten Kiemen zuerst cremefarben und dann blassocker und verdunkeln sich leicht, wenn der Fruchtkörper altert.

Stengel

Mit einem Durchmesser von 10 bis 30 mm und einer Höhe von 4 bis 10 cm sind die spröden Stängel rot oder lila gerötet. Es gibt keinen Stielring.

Sporen von Russula sanguinaria

Sporen

Eiförmig; 7-10 x 6-7,5 um; Warzen bis 0,8 µm groß mit einigen Warzen, die durch Konnektiva verbunden sind, aber nicht einmal ein partielles Retikulum (Netzwerk).

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Sporen von Russula sanguinaria , Bloody Brittlegill

Sporen X.

Sporendruck

Sahne.

Geruch / Geschmack

Schwacher fruchtiger Geruch; etwas heiß und gelegentlich auch bitter schmeckend.

Lebensraum & ökologische Rolle

In Nadelwäldern, hauptsächlich unter Kiefern. Russula sanguinaria ist wie andere Mitglieder der Russulaceae ein Ektomykorrhizapilz.

Jahreszeit

Juli bis Oktober in Großbritannien und Irland.

Ähnliche Arten

Russula xerampelina ist manchmal rot mit einem Stiel, der ebenfalls die gleiche Farbe hat; es riecht nach Krabbenfleisch.

Kulinarische Notizen

Der Bloody Brittlegill wird allgemein als ungenießbarer Pilz angesehen, da sein Fleisch ziemlich heiß ist. In jedem Fall ist es ungewöhnlich, mehr als nur gelegentlich verstreute Gruppen zu finden, und daher ist dies nicht der beste Pilz, auf den man sich verlassen kann, wenn man wirklich hungrig ist.

Referenzquellen

Pat O'Reilly (2016). Fasziniert von Fungi , First Nature Publishing

Geoffrey Kibby (2011). Die Gattung Russula in Großbritannien , herausgegeben von G Kibby.

Roberto Galli (1996). Le Russule . Edinatura, Mailand.

BMS Liste der englischen Namen für Pilze

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter und JA Stalpers. (2008). Wörterbuch der Pilze ; CABI.

Die Informationen zur taxonomischen Geschichte und zum Synonym auf diesen Seiten stammen aus vielen Quellen, insbesondere aus der GB-Checkliste der British Mycological Society für Pilze und (für Basidiomyceten) aus Kews Checkliste der britischen und irischen Basidiomycota.

Danksagung

Diese Seite enthält Bilder, die freundlicherweise von David Kelly zur Verfügung gestellt wurden.