Lactarius pallidus, blasser Milchkappenpilz

Stamm: Basidiomycota - Klasse: Agaricomyceten - Ordnung: Russulales - Familie: Russulaceae

Verbreitung - Taxonomische Geschichte - Etymologie - Identifizierung - Kulinarische Anmerkungen - Referenzquellen

Lactarius pallidus

Lactarius pallidus kommt in Laubwäldern vor allem unter Buchen vor. Im nassen Zustand hat es eine sehr schleimige Kappe, die zu einem glatten Glanz trocknet. Die blasse, fleischfarbene Kappe hat einen fruchtigen Duft.

Verteilung

Gelegentlich in Süd-Großbritannien und Irland, aber häufiger in Teilen Schottlands, kommt die Pale Milkcap auch in weiten Teilen des nördlichen Festlandes Europas vor, und diese (oder eine ähnliche Art mit demselben Namen) in Teilen Nordamerikas.

Lactarius pallidus, blasse Milchkappe

Taxonomische Geschichte

Die blasse Milchkappe wurde 1797 von Christiaan Hendrik Persoon wissenschaftlich beschrieben, der ihr den Binomialnamen Lactarius pallidis gab, auf den sich Mykologen noch heute beziehen.

Synonyme für Lactarius pallidus sind Agaricus lactifluus var . pallidus (Pers.) Pers. und Agaricus pallidus (Pers.) Fr.

Etymologie

Der Gattungsname Lactarius bedeutet Milchproduktion (Laktation) - ein Hinweis auf den milchigen Latex, der aus den Kiemen von Milchkappenpilzen ausgeschieden wird, wenn diese geschnitten oder zerrissen werden.

Das spezifische Epitheton pallidus ist ein lateinisches Adjektiv, das pallid bedeutet - und ich bin sicher, dass dies keine große Überraschung ist!

Leitfaden zur Identifizierung

Kappe von Lactarius pallidus - blasse Milchkappe

Deckel

Die Kappe hat einen Durchmesser von 4 bis 10 cm, ist konvex und dann niedergedrückt. Sie ist hellbraun mit einer rosigen, fleischfarbenen Tönung, manchmal mit einer undeutlichen kreisförmigen Zonierung in der Nähe des Randes.

Die Oberfläche der Kappe ist glatt; Bei nassem Wetter ist es schleimig und bleibt normalerweise klebrig, hat aber während Trockenperioden einen glänzenden Glanz.

Kiemen von Lactarius pallidus - blasse Milchkappe

Kiemen

Kurz abfallend und ziemlich überfüllt, sind die Kiemen blassrosa oder ockerfarben und gelegentlich, aber nicht immer fleckig. Diese Milchkappe setzt reichlich weißen Latex frei, der normalerweise, aber nicht immer, ziemlich mild schmeckt.

Stengel

Der Stiel ist sehr variabel im Durchmesser von 1 bis 2,5 cm und 3 bis 8 cm lang. Er ist mehr oder weniger zylindrisch oder verjüngt sich an der Basis leicht. Die Stieloberfläche ist glatt und blasser als die Kappe; es neigt dazu, mit dem Alter hohl zu werden.

Sporen

Breit ellipsoid, 7,5-8,5 x 6-6,5 um; verziert mit Graten und einigen Querverbindungen, die manchmal ein partielles Retikulum bilden.

Sporendruck

Blassocker.

Geruch / Geschmack

Leicht fruchtiger Geruch; Die Milch (Latex) hat normalerweise einen milden Geschmack, aber nicht immer: Gelegentlich werden blasse Milchkappen gefunden, die sehr heiß schmecken.

Lebensraum & ökologische Rolle

Mykorrhiza; in Laubwäldern, hauptsächlich unter Buchen. Obwohl es sich um einen seltenen Fund handelt, bei dem die blasse Milchkappe vorkommt, handelt es sich häufig um größere Gruppen.

Jahreszeit

August bis Oktober in Großbritannien und Irland.

Ähnliche Arten

Lactarius musteus ist eine ähnliche, aber viel seltenere Milchkappe. sein Stiel ist narbig, er hinterlässt einen blasscremigen Sporenabdruck und er kommt unter Kiefern vor.

Kulinarische Notizen

Die blasse Milchkappe wird von einigen Behörden als essbar gemeldet, wenn sie gekocht wird, obwohl andere Quellen sie als ungenießbar angeben, da diese Pilze manchmal einen sehr scharfen Geschmack haben. Da dies in den meisten Teilen Großbritanniens und Irlands ein ungewöhnlicher Fund ist, wird er auf keinen Fall als kostenlose Nahrungsquelle gesucht.

Referenzquellen

Pat O'Reilly (2016). Fasziniert von Fungi , First Nature Publishing

Jacob Heilmann-Clausen, Annemieke Verbeken und Jan Vesterholt (1998). Die Gattung Lactarius (Pilze Nordeuropas - Band 2) Die Dänische Mykologische Gesellschaft.

Funga Nordica , Henning Knudsen und Jan Vesterholt, 2008.

Pilze der Schweiz , Band 6: Russulaceae, Kränzlin, F.

BMS Liste der englischen Namen für Pilze.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter und JA Stalpers. (2008). Wörterbuch der Pilze ; CABI.

Die Informationen zur taxonomischen Geschichte und zum Synonym auf diesen Seiten stammen aus vielen Quellen, insbesondere aus der GB-Checkliste der British Mycological Society für Pilze und (für Basidiomyceten) aus Kews Checkliste der britischen und irischen Basidiomycota.