Guepinia helvelloides, Lachssalatpilz

Stamm: Basidiomycota - Klasse: Agaricomyceten - Ordnung: Auriculariales - Familie: insertae sedis

Verbreitung - Taxonomische Geschichte - Etymologie - Identifizierung - Kulinarische Anmerkungen - Referenzquellen

Guepinia helvelloides, Lachssalatpilz, Gloucestershire, England

Lachssalat wird hauptsächlich im Sommer und Herbst gesehen und ist ein sofort erkennbarer Pilz, obwohl die Fruchtkörper in Form und Größe stark variieren. Es ist unwahrscheinlich, dass die geleeartige (aber gummiartige) Textur und die Farbe des Streifens mit anderen Pilzarten verwechselt werden. Die sogenannten Jelly Fungi sind eigentlich keine taxonomische Gruppe, sondern eher ein Lumpen von Basidiomyceten mit geleeartigen Texturen, obwohl nur wenige so weich sind wie das Gelee, das wir mit Pudding essen.

Guepinia helvelloides, Lachs-Salat-Fruchtkörper

Verteilung

Lachssalatpilz ist ein gelegentlicher Fund in Großbritannien, der jedoch häufig in Südwales nachgewiesen wird. Er kommt auch in vielen Ländern des nördlichen und mitteleuropäischen Festlandes vor und wird gelegentlich in gemäßigten Teilen Nordamerikas, Südamerikas und Asiens nachgewiesen.

Taxonomische Geschichte

Der Lachssalatpilz wurde erstmals 1778 vom niederländischen Botaniker Nicolaus Joseph von Jacquin (1727 - 1817) wissenschaftlich beschrieben und erhielt den binomialen wissenschaftlichen Namen Tremella rufa . Der derzeit anerkannte wissenschaftliche Name stammt aus Elias Magnus Fries ' Systema mycologicum von 1828.

Synonyme von Guepinia helvelloides (DC.) Fr. umfassen Tremella rufa Jacq., Tremella helvelloides DC., Tremiscus helvelloides (DC.) Donk, Guepinia rufa (Jacq.) Beck, Gyrocephalus helvelloides (DC.) Keissl., Gyrocephalus rufus (Jacq.) Bref., Phlogiotis helvelloides (DC .) GW Martin und Phlogiotis rufa (Jacq.) Quél.

Guepinia helvelloides, Lachssalatpilz, Gloucestershire, England

Guepinia helvelloides ist die Typusart ihrer Gattung, die derzeit nur diese eine Art enthält (und daher wird die Gattung Guepinia als monotypisch bezeichnet). Einige Behörden ordnen die Gattung Guepinia in die Familie der Exidiaceae ein, aber wie viele andere haben wir sie als unsicher und ungelöst belassen ( insertae sedis ).

Guepinia helvelloides, Lachssalatpilz

Etymologie

Der Gattungsname Guepinia , der vom großen schwedischen Mykologen Elias Magnus Fries gegründet wurde, ehrt den französischen Mykologen und Botaniker Jean Pierre Guépin (1779-1858). Der spezifische Beiname Helvelloides bedeutet "wie eine Helvella aussehen " - siehe zum Beispiel den Ascomyceten Helvella crispa , dessen lockige Kappen normalerweise stärker verzerrt sind als die von Guepinia helvelloides . ( Helvella ist eine alte Bezeichnung für ein aromatisches Kraut mit lockigen Blättern.)

Andere gebräuchliche Namen, die dieser Art gegeben wurden, sind Aprikosengelee und Red Jelly Fungus.

Guepinia helvelloides, Lachssalatpilz, Südengland

Leitfaden zur Identifizierung

Fruchtbare Oberfläche von Guepinia helvelloides, Lachssalatpilz

Obstkörper

Exzentrische und normalerweise tief gespaltene und verzerrte Trichter, oft zungenartig, wachsen in Büscheln. Einzelne Fruchtkörper sind 4-10 cm groß und 4-15 cm breit, ohne klare Abgrenzung zwischen Kappe und Stiel; Kappenfleisch 2-3,5 mm dick, flexibel, weich und gummiartig.

Die innere (weitgehend unfruchtbare) Oberfläche ist glatt, Aprikose bis Lachsrosa oder Orange. (Albino-Formen dieses Pilzes werden gelegentlich berichtet.)

Unfruchtbare Oberfläche von Guepinia helvelloides, Lachssalatpilz

Die fruchtbare Außenfläche (Unterseite des Trichters) ist glatt und im Allgemeinen blasser von Aprikose bis Lachsrosa, wobei sie in Richtung der fein filzigen Stielbasis mit einem typischen Durchmesser von 1,5 cm fast weiß wird.

Sporen von Guepinia helveloides, Lachssalatpilz

Sporen

Ellipsoid bis zylindrisch, glatt, 9-11 x 5-6 μm; hyalin; mit einem großen Öltropfen.

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Sporen von Guepinia helveloides , Lachssalat

Sporen X.

Sporendruck

Weiß.

Guepinia helvelloides basidia

Basidia

Vierzellige (septierte) Hypobasidien sind von oben gesehen kreuzförmig, eiförmig bis ellipsoid, 12-16 x 9-12 μm. Aus jedem Hypobasidium entstehen vier längliche Epibasidien 20-45 x 3-4 μm. (Dies ist ein Merkmal, das bei Pilzen der Ordnungen Auriculariales und Tremellales zu finden ist.) Das Gesamterscheinungsbild ist eher tintenfischartig!

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Basidium von Guepinia helveloides , Lachssalat

Basiium X.

Geruch / Geschmack

Nicht signifikant.

Lebensraum & ökologische Rolle

Saprobisch, wächst normalerweise in verstreuten kleinen Büscheln auf vergrabenem totem Holz.

Jahreszeit

Guepinia helvelloides kann das ganze Jahr über gefunden werden, ist jedoch im Spätsommer und Herbst am weitesten verbreitet.

Ähnliche Arten

Auricularia auricula-judae , allgemein bekannt als Jelly Ear Fungus, hat eine ähnliche Textur, ist jedoch viel brauner, verzerrter in der Form und findet sich fast immer oberirdisch bei toten Elder.

Pleurocybella porrigens , allgemein bekannt als Angel's Wings, hat eine ähnliche Form, ist jedoch weniger flexibel und hat eine gekiemte hymeniale Oberfläche.

Lentinellus cochleatus , allgemein bekannt als Anis-Herzmuschel, ist in Form und Textur ähnlich und manchmal auch in der Farbe, hat jedoch eine gekiemte hymeniale Oberfläche.

Kulinarische Notizen

Es wird allgemein berichtet, dass es essbar, aber sehr langweilig und von geringem oder keinem kulinarischen Wert ist.

Referenzquellen

Fasziniert von Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Fries EM (1828). Elenchus Fungorum .

Wörterbuch der Pilze ; Paul M. Kirk, David F. Minon, Paul F. Cannon und JA Stalpers; CABI, 2008

Die Informationen zur taxonomischen Geschichte und zum Synonym auf diesen Seiten stammen aus vielen Quellen, insbesondere aus der GB-Checkliste der British Mycological Society für Pilze und (für Basidiomyceten) aus Kews Checkliste der britischen und irischen Basidiomycota.

Danksagung

Diese Seite enthält Bilder, die freundlicherweise von Simon Harding, Carol Lines und Jane Steere zur Verfügung gestellt wurden.