Hygrocybe reidii, Honigwachs-Pilz

Stamm: Basidiomycota - Klasse: Agaricomyceten - Ordnung: Agaricales - Familie: Hygrophoraceae

Verbreitung - Taxonomische Geschichte - Etymologie - Identifizierung - Kulinarische Anmerkungen - Referenzquellen

Hygrocybe reidii - Honigwachskappe

Die Honey Waxcap ist eines der trockenen, schorfigen Mitglieder seiner Gattung, von denen viele entweder fettig oder schleimig sind und glatte Kappenoberflächen aufweisen. Bei der Reife ist es nicht ungewöhnlich, dass sich die Kappen verziehen und radial teilen.

Die Kappenfarbe ist ein schlechter Anhaltspunkt für die Identifizierung von orangefarbenen und roten Wachskappen. Daher ist es wichtig, die Textur sowohl der Kappe als auch des Stiels sowie den Kiemenabstand und die Form des Kiemenaufsatzes zu überprüfen.

Der gebräuchliche Name bezieht sich nicht auf die Farbe dieses schönen Grünlandpilzes, der in den meisten Fällen eine tiefere Orange aufweist als jeder uns bekannte Honig, sondern auf seinen Geruch, der im frisch geschnittenen oder gequetschten Fleisch des unteren stärker ist Teil des Stiels. Wenn Sie keinen besonders guten Geruchssinn haben, dies aber dennoch überprüfen möchten, kratzen Sie die Oberfläche einer Stielbasis, legen Sie sie in eine versiegelte Schachtel oder einen Polyethylenbeutel und lassen Sie sie dort einige Minuten lang. schnüffeln Sie sofort nach dem Öffnen des Behälters.

Verteilung

Die in Großbritannien und Irland weit verbreitete und (für eine Wachskappe) ziemlich verbreitete Honigwachskappe bildet normalerweise kleine, dicht gepackte Gruppen, anstatt als Singletons aufzutreten. Hygrocybe reidii kommt auch in den meisten Teilen des mittleren und nördlichen Festlandes Europas vor, wo Grünland von ausreichend hoher Qualität (nährstoffarm und insbesondere nicht mit Kunstdünger behandelt) vorkommt. Es gibt Berichte über Hygrocybe reidii im Great Smoky Mountain National Park in der Nähe von Gatlinburg, Tennessee, USA, und in Quebec, Kanada.

Taxonomische Geschichte

Viele der derzeit anerkannten Hygrocybe- Arten haben eine relativ kurze taxonomische Geschichte, da sie entweder in einem Taxakomplex unter einem bestimmten Namen versteckt waren oder durchweg falsch identifiziert wurden. Die Annalen von Hygrocybe reidii reichen nicht weit zurück. Der derzeit akzeptierte Name stammt aus einer Veröffentlichung des deutschen Mykologen Robert Kühner (1903 - 1996) aus dem Jahr 1996. Es ist ein Synonym für Hygrophorus reidii (Kühner) und für eine Beschreibung von RWG Dennis, PD Orton und FB Hora aus dem Jahr 1960, die (ungültig) den Namen Hygrocybe marchii erhielt. Die Honig-Wachskappe ist einer viel selteneren Wachskappe sehr ähnlich, die heute allgemein als Hygrocybe marchii akzeptiert wird und wurde von dem in Deutschland geborenen Mykologen Rolf Singer (1906 - 1994) fast ein Jahrzehnt zuvor, 1951, beschrieben.

Etymologie

Die Gattung Hygrocybe wird so genannt, weil Pilze in dieser Gruppe immer sehr feucht sind. Hygrocybe bedeutet "wässriger Kopf". Einige Pilze wurden zu Ehren eines großen Botanikers oder Mykologen der Vergangenheit benannt, und das spezifische Epitheton reidii des Honey Waxcap ehrt den britischen Mykologen Derek Agutter Reid (1927 - 2006), der viele Jahre den Posten des Leiters der Mykologie bei innehatte die Royal Botanic Gardens, Kew. (Insgesamt wurden sechs Pilzarten zu Ehren von Dr. Reid benannt.)

Leitfaden zur Identifizierung

Kappe von Hygrocybe reidii

Deckel

2 bis 5 cm Durchmesser; leuchtend orange oder orangerot, aber mit zunehmendem Alter zu schmuddeligem Orange oder orange-gelb verblassend, am Rand oft blasser, die konischen Kappen sind konvex, flach und werden oft zentral niedergedrückt; Die Oberfläche ist trocken und schorfig, außer bei sehr nassem Wetter. Randstreifen sind selten erkennbar. Wenn sie sehr trocken sind, neigen die Ränder reifer Kappen zum Reißen.

Kiemen von Hygrocybe reidii

Kiemen

Die breit verzierten Kiemen haben einen leicht abfallenden Zahn; Sie sind weit auseinander und sie sind wie die Kappen gefärbt, aber etwas blasser.

Stengel

Der Stiel ist zylindrisch oder seitlich zusammengedrückt, oft mit unregelmäßigen Rillen. Er hat einen Durchmesser von 2,5 bis 6 mm und eine Höhe von 2 bis 6 cm. es hat keinen Ring und ist eher trocken als viskos.

Basidia, Hygrocybe reidii

Basidia

Ungewöhnlich lang für eine Wachskappe: 45-65 x 7,5-10 μm.

Größeres Bild anzeigen

Basidia von Hygrocybe reidii , Honey Waxcap

Basidia X.

Spore, Hygrocybe reidii

Sporen

Ellipsoid, glatt, 6,5-8,5 x 4-6 um; Inamyloid.

Größeres Bild anzeigen

Sporen von Hygrocybe reidii , Honey Waxcap

Sporen X.

Sporendruck

Weiß.

Gill Trama, Hygrocybe reidii

Gill Straßenbahn

Unregelmäßige Hyphenelemente, meist aufgeblasen, typischerweise 8 bis 16 μm Durchmesser und 30 bis 60 μm (ausnahmsweise bis zu 100 μm) lang.

Größeres Bild anzeigen

Gill Trama von Hygrocybe reidii , Honey Waxcap

Gill Straßenbahn X.

Pileipellis, Hygrocybe reidii

Pileipellis

Unregelmäßige Hyphenelemente, meist aufgeblasen, typischerweise 8 bis 16 μm Durchmesser und 30 bis 60 μm (ausnahmsweise bis zu 100 μm) lang.

Größeres Bild anzeigen

Pileipellis von Hygrocybe reidii , Honey Waxcap

Pileipellis X.

Geruch / Geschmack

Geruch von Honig; Geschmack nicht unterscheidbar.

Lebensraum & ökologische Rolle

Auf Rasenflächen, auf Kirchhöfen, auf festen Sanddünen sowie auf Wiesen und anderen Gebieten mit dicht bepflanztem oder gemähtem Grasland, auf denen kein Kunstdünger ausgebracht wird.

Wachskappen gelten seit langem als saprobisch an den toten Wurzeln von Gräsern und anderen Grünlandpflanzen, aber es wird jetzt als wahrscheinlich angesehen, dass zwischen Wachskappen und Moosen eine wechselseitige Beziehung besteht.

Jahreszeit

August bis November in Großbritannien und Irland.

Ähnliche Arten

Gliophorus laetushat eine orangefarbene Kappe, aber die Kiemen haben einen Graustich; Wenn es zerkleinert wird, riecht es nach verbranntem Gummi.

Kulinarische Notizen

Die Honey Waxcap gilt als essbar, aber von schlechter Qualität. Es gibt keine authentifizierten Berichte über schwerwiegende Vergiftungen durch Wachskappen in Großbritannien oder Irland, aber es ist wichtig zu beachten, dass einige Personen schwerwiegende Nebenwirkungen auf Pilzarten haben können, die die meisten Menschen essen und köstlich finden können. Aus diesem Grund warnen wir vor Experimenten mit Pilzen unbekannter Essbarkeit und betonen, wie wichtig es ist, keine Arten zu essen, die nicht mit absoluter Sicherheit identifiziert wurden.

Referenzquellen

Fasziniert von Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Pilze Nordeuropas, Band 1 - Die Gattung Hygrocybe , David Boertmann, 2010.

Wörterbuch der Pilze ; Paul M. Kirk, David F. Minon, Paul F. Cannon und JA Stalpers; CABI, 2008.