Agaricus bernardii, Salziger Pilz

Stamm: Basidiomycota - Klasse: Agaricomyceten - Ordnung: Agaricales - Familie: Agaricaceae

Verbreitung - Taxonomische Geschichte - Etymologie - Identifizierung - Kulinarische Anmerkungen - Referenzquellen

Agaricus bernardii

Markante große braune Kappenschuppen und ein Küstengrünlandlebensraum machen diese Art ziemlich leicht zu identifizieren.

Verteilung

Dieser große Speisepilz ist bemerkenswert tolerant gegenüber salzhaltiger Luft und wird gelegentlich in Sanddünenwiesen in unmittelbarer Nähe der Strände gesehen. Das oben gezeigte Exemplar wurde an der Westküste Frankreichs gesehen.

Salzige Pilze können als einzelne Exemplare auftreten, aber häufiger sind sie in Gruppen, die sich gegenseitig um Platz drängen, und infolgedessen entwickeln einige der Kappen verzerrte Ränder.

Taxonomische Geschichte

Der salzige Pilz, der 1878 von Lucien Quélet (oft als Quelet ohne Akzent geschrieben) beschrieben und mit dem wissenschaftlichen Namen Agaricus bernardi versehen wurde, ähnelt mehreren anderen Arten, aber sein rötliches Fleisch (wenn er geschnitten wird) hilft zumindest bei der Identifizierung. Der derzeit akzeptierte wissenschaftliche Name Agaricus bernardii stammt aus einer Veröffentlichung von Lucien Quélet aus dem Jahr 1878.

Synonyme für Agaricus bernardii sind Psalliota bernardi Quél., Fungus bernardii (Quél.) Kuntze und Agaricus campestris subsp . bernardii (Quél.) Konrad & Maubl.

Etymologie

Das spezifische Epitheton bernardii bezieht sich auf G. Bernard, den Finder der Sammlung aus La Rochelle, Frankreich, die von Lucien Quélet verwendet wurde, um seine ursprüngliche Beschreibung dieser Art als Psaliota bernardii zu erstellen.

Leitfaden zur Identifizierung

Agaricus bernardii, Mütze

Deckel

7 bis 15 cm Durchmesser; anfangs halbkugelförmig, konvex werdend; Oberflächenhintergrund weiß, bedeckt mit grobbraunen Schuppen, die ihm ein rissiges Aussehen verleihen; Marge leicht eingerollt; weißes Fleisch wird beim Schneiden rötlich.

Agaricus bernardii, Kiemen und Stiel

Kiemen

Frei; überfüllt; rosa, wird schokoladenbraun, wenn die Sporen reifen.

Stengel

4 bis 8 cm lang und 2 bis 4 cm Durchmesser; schmaler Ummantelungsring mit umgedrehtem Rand.

Spore von Agaricus bernardii

Sporen

Weitgehend eiförmig, 5,5-7 x 5-5,5 um.

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Sporen von Agaricus bernardii , Salziger Pilz

Sporen X.

Sporendruck

Schokoladenbraun.

Geruch / Geschmack

Geschmack nicht unverwechselbar. Starker Anisgeruch.

Lebensraum & ökologische Rolle

In Grünland, einschließlich Dünenhosen an der Küste.

Jahreszeit

Juli bis November.

Auftreten

Selten.

Ähnliche Arten

Der Prinz Agaricus augustus ist normalerweise etwas größer und hat einen lila-braunen Sporenabdruck; Es ist ein Pilz aus Wäldern und Waldrändern.

Kulinarische Notizen

Vielleicht, weil es ein ungewöhnlicher Fund ist, wird Agaricus bernardii im Allgemeinen nicht als hoch geschätzter Speisepilz angesehen.

Referenzquellen

Pat O'Reilly (2016) Fasziniert von Pilzen ; Erste Natur

BMS Liste der englischen Namen für Pilze

Die Gattung Agaricus in Großbritannien , 3. Auflage, Eigenverlag, Geoffrey Kibby 201

Wörterbuch der Pilze ; Paul M. Kirk, David F. Minon, Paul F. Cannon und JA Stalpers; CABI, 2008

Die Informationen zur taxonomischen Geschichte und zum Synonym auf diesen Seiten stammen aus vielen Quellen, insbesondere aus der GB-Checkliste der British Mycological Society für Pilze und (für Basidiomyceten) aus Kews Checkliste der britischen und irischen Basidiomycota.