Hydnellum scrobiculatum Ridged Tooth Identifizierung

Stamm: Basidiomycota - Klasse: Agaricomyceten - Ordnung: Thelephorales - Familie: Bankeraceae

Verbreitung - Taxonomische Geschichte - Etymologie - Identifizierung - Kulinarische Anmerkungen - Referenzquellen

Hydnellum scrobiculatum - geriffelter Zahn

Obwohl die Kappenfarbe sehr unterschiedlich ist, haben Ridged Tooth-Fruchtkörper in der Nähe des Randes immer rosafarbene Töne und sind in der Mitte dunkler rotbraun bis mittelbraun. Oft befinden sich so viele Fruchtkörper in der Nähe, dass die Kappen und sogar die Stängel verschmelzen. Wenn sie jedoch gut verteilt sind, produzieren sie Rosetten mit bunten Rändern und kontrastierenden Zentren.

In Großbritannien ist dieser (gezahnte) Hydnoidpilz eine BAP-Art (Biodiversity Action Plan).

Hydnellum scrobiculatum - Ridged Tooth, USA

Verteilung

Der Ridged Tooth ist eine ziemlich verbreitete, aber eher lokalisierte Waldart in Großbritannien und Europa. Es kommt auch in Kiefernwäldern in vielen Teilen Nordamerikas vor, wo die auf dieser Seite gezeigten schönen Exemplare fotografiert wurden.

Taxonomische Geschichte

Zahnpilze verschiedener Art sind in vielen taxonomischen Ordnungen zu finden, und im Laufe der Jahre hat sich ihre Klassifizierung erheblich geändert. Das Basionym von Ridged Tooth wurde 1815 festgelegt, als diese Art vom großen schwedischen Mykologen Elias Magnus Fries wissenschaftlich beschrieben wurde, der ihr den Binomialnamen Hydnum scrobiculatum gab - was effektiv eine enge Beziehung zu den Pilzen Wood Hedgehog und Terracotta Hedgehog impliziert haben Zähne auf ihren fruchtbaren Kappenoberflächen (den Unterseiten). Erst 1880 erhielt dieser Waldpilz seinen derzeit anerkannten wissenschaftlichen Namen Hydnellum scrobiculatum , als der finnische Mykologe Petter Adolf Karsten (1834 - 1917) den Ridged Tooth in die Gattung Hydnellum übertrug, die Karsten selbst im Vorjahr umschrieben hatte.

Synonyme von Hydnellum scrobiculatum umfassen Hydnum scrobiculatum Fr. und Hydnellum velutinum var . scrobiculatum (Fr.) Maas Geest.

Etymologie

Hydnellum , der Gattungsname, leitet sich vom altgriechischen Wort hudnon ab und bedeutet essbarer Pilz. Dieser Begriff wurde insbesondere für essbare Trüffel verwendet. (Siehe zum Beispiel Tuber melanosporum , den Perigord-Trüffel.)

Das spezifische Epitheton scrobiculatum bedeutet scrobiculate (entkernt).

Leitfaden zur Identifizierung

Kappe von Hydnellum scrobiculatum

Beschreibung

Die Kappe war anfangs flach und wurde leicht trichterförmig mit einem dünnen Rand. 3 bis 6 cm Durchmesser und 1 bis 3 cm Höhe; Kappenfleisch dünn (<2 mm); Oberseite konzentrisch zoniert; rosa am Rand, dunkler rotbrauner oder rostiger Zimt in der Mitte; Kappenfleisch zäh und faserig.

Die Unterseite der Kappe ist mit 1 bis 3 mm langen, überfüllten, violettbraunen Stacheln bedeckt. Die Stacheln sind vom Stiel abfallend

Die Stängel haben einen Durchmesser von 0,5 bis 3 cm und sind bis zu 4 cm hoch, an der Basis leicht angeschwollen. Farbe als Mittelpunkt der Kappe.

Sporen

Unregelmäßig ellipsoidisch bis subglobos, 4,5-6,5 x 4-5 um; verziert mit unregelmäßigen groben Warzen; Inamyloid.

Sporendruck

Mattbraun.

Geruch / Geschmack

Kein signifikanter Geruch; schmecken mild, leicht mehlig.

Lebensraum & ökologische Rolle

In gemischten Wäldern wächst Mykorrhiza mit Kiefern in den Trümmern des Waldbodens; auch gelegentlich unter Laubbäumen zu finden.

Jahreszeit

August und September in Großbritannien.

Ähnliche Arten

Hydnellum concrescens ist sehr ähnlich, kommt aber unter Eichen- und Edelkastanienbäumen im Süden Großbritanniens vor, in Schottland jedoch häufig mit Nadelbäumen. es hat etwas größere Sporen.

Das Fleisch von Hydnellum peckii schmeckt wirklich sehr heiß; Die jungen Kappen strahlen häufig rote Tröpfchen aus und verleihen ihm das Aussehen von Erdbeeren und Sahne.

Hydnum rufescens ist ohne konzentrische Zonen braun gefärbt; Seine Stacheln sind eher am Stiel anliegend als abfallend.

Kulinarische Notizen

Ridged Tooth ist wie die anderen Mitglieder der Gattung Hydnellum ein zäher und unwesentlicher Pilz. Die Tatsache, dass die Fruchtkörper lang anhaltende Pilze sind, legt nahe, dass andere Kreaturen den Ridged Tooth ebenfalls schwer zu kauen und zu schlucken finden (obwohl es möglich ist, dass diese Pilze Chemikalien enthalten, die Weidetiere nicht mögen). Natürlich haben wir keine Rezeptinformationen für diese Art.

Referenzquellen

Fasziniert von Fungi , Pat O'Reilly 2016.

David Parfitt, Martyn Ainsworth, Deborah Simpson, Hilary J. Rogers und Lynne Boddy, Molekulare und morphologische Unterscheidung von Stipitathydnoiden in den Gattungen Hydnellum und Phellodon; Mycological Research , Band 111, Ausgabe 7, Juli 2007, Seiten 761-777.

Wörterbuch der Pilze ; Paul M. Kirk, David F. Minon, Paul F. Cannon und JA Stalpers; CABI, 2008

Die Informationen zur taxonomischen Geschichte und zum Synonym auf diesen Seiten stammen aus vielen Quellen, insbesondere aus der GB-Checkliste der British Mycological Society für Pilze und (für Basidiomyceten) aus Kews Checkliste der britischen und irischen Basidiomycota.

Danksagung

Diese Seite enthält Bilder, die freundlicherweise von Doug Holland zur Verfügung gestellt wurden.