Suillus granulatus, Samtboletepilz

Stamm: Basidiomycota - Klasse: Agaricomyceten - Ordnung: Boletales - Familie: Suillaceae

Verbreitung - Taxonomische Geschichte - Etymologie - Identifizierung - Kulinarische Anmerkungen - Referenzquellen

Suillus variegatus, Schottland

Dieser Steinpilz mit weichem Fleisch ist in Großbritannien und Irland alles andere als verbreitet, wo er unter verschiedenen Arten von Kiefern vorkommt, aber meistens mit Zwei-Nadel-Kiefern - zum Beispiel der Waldkiefer Pinus sylvestris - und dann normalerweise nur in kleinen Gruppen und nicht in die Schwärme, die typisch für einige der anderen Kiefernwald- Suillus- Arten sind.

Poren junger Exemplare setzen charakteristische milchige Tröpfchen frei, und bei nassem Wetter sind die Kappen normalerweise eher leicht klebrig als sehr schleimig.

Suillus variegatus, Zentralschottland

Verteilung

Suillus variegatus ist ein gelegentlicher und lokalisierter Fund in sauren Heidegebieten Großbritanniens und Irlands, immer in oder neben Kiefernplantagen und oft unter Heidekraut. Dieser Steinpilz kommt in kälteren nördlichen Gefilden gut zurecht und ist in Schottland häufiger als in Südengland oder Wales. Auf dem europäischen Festland ist der Velvet Bolete (in einigen Feldführern auch als Variegated Bolete bezeichnet) in Skandinavien weit verbreitet, wird aber weiter südlich immer seltener. Das Sortiment erstreckt sich bis nach Asien. Diese Art ist auch in Teilen Nordamerikas bekannt.

Suillus variegatus

Taxonomische Geschichte

Als der schwedische Mykologe Olof (Peter) Swartz (1760 - 1818) 1810 diesen Steinpilz wissenschaftlich beschrieb, gab er ihm den Binomialnamen Boletus variegatus . 1888 übertrugen die französischen Mykologen Charles Édouard Richon (1820 - 1893) und Ernest Roze (1833 - 1900) diese Art in die Gattung Suillus und begründeten ihren derzeit anerkannten wissenschaftlichen Namen als Suillus variegatus .

Synonyme für Suillus variegatus sind Boletus variegatus Sw. Und Ixocomus variegatus (Sw.) Quél.

Etymologie

Der Gattungsname Suillus bedeutet Schweine (Schweine) und bezieht sich auf die Fettigkeit der Pilzkappen dieser Gattung, obwohl Suillus variegatus untypisch ist, da er selbst bei nassem Wetter kein besonders schleimiger Pilz ist.

Das spezifische Epitheton variegatus bedeutet bunt, aber das Adjektiv im gebräuchlichen Namen Velvet scheint noch angemessener.

Leitfaden zur Identifizierung

Kappe von Suillus variegatus

Deckel

Gelblich ochraceous bis gelblich braun, die Kappenoberfläche ist fast immer trocken (außer bei nassem Wetter), fein samtig oder fein schuppig, die Kappen wachsen zwischen 4 und 10 cm im Durchmesser und bleiben leicht konvex.

Das Kappenfleisch ist hellgelb und weich; es schneidet merklich über der Rohrschicht, wenn die Kappe geschnitten wird - ein Unterscheidungsmerkmal dieses ansonsten eher stumpfen und nicht unterscheidbaren Steinpilzes.

Poren von Suillus variegatus

Röhren und Poren

Die unregelmäßigen, manchmal zusammengesetzten und leicht eckigen Röhren sind flach und dunkel bis senffarben und enden in olivfarben-ockerfarbenen Poren, die bei voller Reife einen zimtfarbenen bis senffarbenen Schimmer annehmen.

Stamm von Suillus variegatus

Stengel

Der parallele oder leicht bauchige Stiel ist strohgelb und hat keinen Ring oder keine Ringzone.

Beim Schneiden ändert das hellgelbe Stängelfleisch seine Farbe nicht wesentlich.

Sporen von Suillus variegatus

Sporen

Fusiform, glatt, 8-11 x 3-4 μm.

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Sporen von Suillus variegatus

Sporen X.

Sporendruck

Ocker oder Siena-Braun.

Geruch / Geschmack

Geruch nicht unterscheidbar; schmecken eher sauer.

Lebensraum & ökologische Rolle

Mykorrhiza, gefunden unter Nadelbäumen und insbesondere Waldkiefer.

Jahreszeit

Juli bis November in Großbritannien und Irland.

Ähnliche Arten

Suillus grevillei hat eine ähnliche Kappe, aber es gibt eine ausgeprägte Ringzone an seinem Stiel und seine Poren sind viel größer und eckiger.

Kulinarische Notizen

Obwohl dies als essbar angesehen wird, ist es nicht eines der besten Steinpilze, da es beim Kochen einen metallischen Geschmack und einen unangenehmen Geruch haben soll. Da dieser Pilz ungewöhnlich ist und nur selten in großen Gruppen vorkommt, muss er als von begrenztem kulinarischem Interesse angesehen werden.

Einige Leute finden, dass Suillus- Pilze Magenbeschwerden verursachen. Wenn Sie sich also dazu entschließen, bunte Steinpilze, Slippery Jacks oder andere Arten von Suillus- Pilzen zu sammeln, ist es ratsam, die Kappen zu schälen, die Röhrenschicht zu entfernen, sie gründlich zu kochen und sogar Nehmen Sie dann, wie bei jeder Art von Speisepilz, die Sie zum ersten Mal probieren, nur sehr kleine Portionen zu sich, bis Sie sicher sind, dass Sie keine Nebenwirkungen haben. (Ich persönlich sammle keine Suillus- Arten, weil so viele andere überlegene Pilze im gleichen Zeitraum Früchte tragen.)

Suillus variegatus bei nassem Wetter

Referenzquellen

Fasziniert von Fungi , Pat O'Reilly 2016.

British Boletes, mit Schlüsseln zu Arten , Geoffrey Kibby (selbst veröffentlicht) 3. Auflage 2012

Roy Watling & Hills, AE 2005. Boletes und ihre Verbündeten (überarbeitete und erweiterte Ausgabe), - in: Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [Hrsg.]. Britische Pilzflora. Agarics und Boleti. Vol. 1. Royal Botanic Garden, Edinburgh.

BMS Liste der englischen Namen für Pilze

Wörterbuch der Pilze ; Paul M. Kirk, David F. Minon, Paul F. Cannon und JA Stalpers; CABI, 2008

Die Informationen zur taxonomischen Geschichte und zum Synonym auf diesen Seiten stammen aus vielen Quellen, insbesondere aus der GB-Checkliste der British Mycological Society für Pilze und (für Basidiomyceten) aus Kews Checkliste der britischen und irischen Basidiomycota.

Danksagung

Diese Seite enthält Bilder, die freundlicherweise von David Kelly zur Verfügung gestellt wurden.