Russula claroflava, Yellow Swamp Brittlegill Pilz

Stamm: Basidiomycota - Klasse: Agaricomyceten - Ordnung: Russulales - Familie: Russulaceae

Verbreitung - Taxonomische Geschichte - Etymologie - Identifizierung - Kulinarische Anmerkungen - Referenzquellen

Russula claroflava - Gelber Sumpf Brittlegill

Russula claroflava , der Yellow Swamp Brittlegill, wächst in sumpfigem Boden unter Birke und Aspen. Es hat hell ockergelbe Kiemen. (Die Ocker Brittlegill Russula ochroleuca hat cremeweiße Kiemen.)

Es ist fast unmöglich, diese spröde Kieme mit einem anderen Mitglied der Gattung Russula zu verwechseln . Seine Lebensraumanforderungen - feuchter Boden unter der Birke - und seine reine gelbe Kappe und sein Fleisch, die beim Schneiden langsam grau werden, sind klare Unterscheidungsmerkmale.

Obwohl Russula claroflava in Großbritannien hauptsächlich ein Sommer- und Herbstpilz ist, erscheint sie manchmal im Frühling.

Russula claroflava - Gelber Sumpf Brittlegill, junge Mützen, Südengland

Verteilung

Russula claroflava ist in feuchten Wäldern mit Birken ziemlich verbreitet und verbreitet in ganz Großbritannien und Irland sowie überall dort, wo es Birken auf dem nördlichen und zentralen Festland Europas gibt. Diese Art ist auch in Nordamerika und insbesondere im pazifischen Nordwesten verbreitet.

Taxonomische Geschichte

Der Yellow Swamp Brittlegill-Pilz wurde 1888 vom britischen Mykologen William Bywater Grove (1838 - 1948) beschrieben, der ihm den binomialen wissenschaftlichen Namen Russula claroflava gab, den Mykologen heute noch verwenden, wenn sie sich auf diese Art beziehen. Der in Birmingham, England, geborene Grove ist vielleicht am bekanntesten für seine englische Übersetzung der mykologischen Abhandlung von Louis Rene und Charles Tulasne: Selecta Fungorum Carpologia (3 Bände, 1861-1865).

Synonyme für Russula claroflava sind Russula constans Britzelm., Russula ochroleuca var . claroflava (Grove) Cooke, Russula flava Lindblad und Russula decolorans var . constans (Britzelm.) P. Karst.

Russula claroflava, Südirland

Etymologie

Russula , der Gattungsname, bedeutet rot oder rötlich, und tatsächlich haben viele der spröden Kiemen rote Kappen (aber viele mehr nicht, und einige von denen, die normalerweise rot sind, können auch in einer Reihe anderer Farben vorkommen!). Das spezifische Epitheton Claroflava stammt von Clar - was brillant oder hell bedeutet, und Flava bedeutet gelb. Helles Gelb ist eine sehr gute Beschreibung der Kappen des Yellow Swamp Brittlegill.

Leitfaden zur Identifizierung

Kappe von Russula claroflava

Deckel

Die Kappen haben einen Durchmesser von 4 bis 10 cm und sind zunächst konvex, später abgeflacht und oft mit leicht vertieften Zentren.

Leuchtend gelb, manchmal zu ockergelb verblassend, ist die Kappenoberfläche im trockenen Zustand glatt und im nassen Zustand klebrig. Die Nagelhaut schält sich auf halbem Weg zur Mitte ab, und das Fleisch unter der Nagelhaut ist weiß und grau, wo es geschnitten oder gebrochen ist.

Kiemen und Stängel von Russula claroflava

Kiemen

Neben oder gelegentlich frei sind die ziemlich überfüllten, gegabelten Kiemen blassocker; Sie verdunkeln sich allmählich, wenn der Fruchtkörper altert.

Stengel

Mit einem Durchmesser von 10 bis 20 mm und einer Höhe von 4 bis 10 cm sind die spröden Stängel zunächst weiß, werden jedoch mit zunehmendem Alter oder bei Beschädigung grauer. Das Stängelfleisch ist ebenfalls weiß und es gibt keinen Stängelring.

Sporen von Russula claroflava, dem Yellow Swamp Brittlegill

Sporen

Ellipsoid, 8-9,5 x 6,5-8 um (ohne Stacheln); verziert mit stumpfen, hauptsächlich isolierten Warzen von bis zu 0,6 μm Höhe mit nur wenigen Verbindungslinien.

Sporendruck

Hell ockergelb.

Geruch / Geschmack

Kein signifikanter Geruch; milder oder leicht heißer Geschmack.

Lebensraum & ökologische Rolle

In feuchten Birken- und Aspenwäldern. Russula claroflava ist wie andere Mitglieder der Russulaceae ein Ektomykorrhizapilz.

Jahreszeit

Juli bis Oktober in Großbritannien und Irland.

Ähnliche Arten

Russula ochroleuca hat eine ockergelbe Kappe, die in der Mitte oft leicht grün wird. es hat ziemlich heißes, pfefferiges Fleisch.

Kulinarische Notizen

Lassen Sie sich nicht vom Wort "Sumpf" im gebräuchlichen Namen abschrecken, Sie müssen kein Leib und Leben riskieren, um diese Pilze zu sammeln: Yellow Swamp Brittlegills kommen in feuchten moosigen Wäldern unter Birken vor, wo der Boden ziemlich fest genug ist weitergehen. Russula claroflava ist ein Speisepilz mit einem angenehmen Geschmack und einer angenehmen Textur. Mit Zwiebeln und Knoblauch gebraten, sind diese leicht zu erkennenden Pilze bei Menschen, die gerne wilde Pilze essen, sehr beliebt. Diese fest strukturierten Pilze können zu Fleischgerichten serviert werden. alternativ machen sie leckere Omelettfüllungen oder können natürlich auch in Pilzsuppen oder Eintöpfen verwendet werden.

Russula claroflava - Gelber Sumpf Brittlegill, junge Mützen, Huntingdonshire, England

Referenzquellen

Pat O'Reilly (2016). Fasziniert von Fungi , First Nature Publishing

Geoffrey Kibby (2011). Die Gattung Russula in Großbritannien , herausgegeben von G Kibby.

Roberto Galli (1996). Le Russule . Edinatura, Mailand.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter und JA Stalpers. (2008). Wörterbuch der Pilze ; CABI.

Die Informationen zur taxonomischen Geschichte und zum Synonym auf diesen Seiten stammen aus vielen Quellen, insbesondere aus der GB-Checkliste der British Mycological Society für Pilze und (für Basidiomyceten) aus Kews Checkliste der britischen und irischen Basidiomycota.