Lycoperdon utriforme, Mosaic Puffball, Identifizierung

Stamm: Basidiomycota - Klasse: Agaricomyceten - Ordnung: Agaricales - Familie: Agaricaceae

Verbreitung - Taxonomische Geschichte - Etymologie - Identifizierung - Kulinarische Anmerkungen - Referenzquellen

Lycoperdon utriforme, Hampshire, Großbritannien

Lycoperdon utriforme , der Mosaik-Puffball, ist ein sehr attraktives Mitglied der Gasteromyceten-Pilzgruppe, die auch als Magenpilze bekannt ist. Mitglieder dieser Gruppe sind nicht alle genetisch eng verwandt, aber einige Mykologen sind auf Pilze spezialisiert, die in verschiedenen "Kugel" -Formen wachsen. Lycoperdon utriforme ist eines der attraktivsten Mitglieder dieser Gruppe.

Diese großen und manchmal geselligen Puffballs sind leicht zu identifizieren, wenn sie jung sind, aber ältere Exemplare verlieren ihre charakteristische Musterung.

Lycoperdon utriforme, Hampshire, Großbritannien

Verteilung

Ein gelegentlicher Fund in Großbritannien und Irland, der Mosaic Puffball Früchte am häufigsten in verstreuten Gruppen in unverbessertem Grasland und gelegentlich an Waldrändern. Lycoperdon utriforme ist ein weltweiter Pilz. Dieser Puffball ist auch auf dem zentralen Festland Europas und in Asien sowie in Afrika weit verbreitet und wurde auch in Neuseeland und Chile gefunden.

Taxonomische Geschichte

Diese Art wurde erstmals 1791 vom französischen Naturforscher Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard in der wissenschaftlichen Literatur beschrieben, als er ihr den Binomialnamen Lycoperdon utriforme gab, der bis heute ihr anerkannter wissenschaftlicher Name ist. Trotzdem hat Lycoperdon utriforme einige Synonyme erworben, darunter Lycoperdon bovista Pers., Calvatia utriformis (Bull.) Jaap und Handkea utriformis (Bull.) Kreisel.

Lycoperdon utriforme, Südengland

Etymologie

Als dieser Gastromycetenpilz erstmals wissenschaftlich beschrieben wurde, erhielt er das spezifische Epitheton utriforme , was "wie eine Gebärmutter geformt" bedeutet. Der gebräuchliche Name Mosaic Puffball bezieht sich auf das mosaikartige Muster von Flocken, die in jungen Jahren die Oberfläche von Fruchtkörpern bedecken.

Der Gattungsname Lycoperdon bedeutet wörtlich "Wolfsblähungen" und wirft die Frage auf, wer einem Wolf nahe genug gekommen ist, um ein Experte in dieser Angelegenheit zu werden. Für die meisten von uns kann ein solcher Geruch sicherlich nicht als besonders hilfreiches diagnostisches Merkmal zur Identifizierung des Mosaic Puffball, Lycoperdon utriforme, angesehen werden .

Leitfaden zur Identifizierung

Junger Mosaik-Puffball

Obstkörper

Typisch kugelförmig bis birnenförmig, 6 bis 15 cm breit und bis zu 15 cm hoch. Eine Oberfläche, die mit ungefähr gleich großen, aber unregelmäßig geformten Flocken bedeckt ist, ähnlich wie verrückte Pflastersteine, unterscheidet den Mosaic Puffball von seinen vielen ähnlichen Verwandten. (In Großbritannien kommen mindestens 13 Lycoperdon- Arten vor.)

Mosaic Puffball beginnt, seine schwarze Außenschicht abzuwerfen

Die Schuppen am äußeren Peridium fallen ab, wenn der Fruchtkörper reift, und der Fruchtkörper wird graubraun und zerbricht schließlich, normalerweise durch apikale Tränen, wodurch Wind und Regen die reifen Sporen zerstreuen können.

Überreste eines Mosaik-Puffball-Puffballs

Es ist nicht ungewöhnlich, dass sich zerfallende Mosaik-Puffballs vom Boden lösen und im Wind herumrollen.

Die Basis eines Mosaic Puffball ist mehr oder weniger ein umgekehrter Kegel mit stumpfen Enden; Es enthält eine kleine Menge schwammigen, unfruchtbaren Materials, das lange nach der Verteilung der Sporen bestehen bleibt.

Sporen

Sphärisch, glatt; 4-6 um Durchmesser.

Sporenmasse

Anfangs weiß und fest, gelblich-braun und dann olivbraun und pudrig. Bei der Reife reißt die Oberseite des Fruchtkörpers unregelmäßig, um die Sporen freizusetzen, und der Fruchtkörper löst sich von oben auf und hinterlässt eine kurze unfruchtbare Basis, die mehrere Monate bestehen bleiben kann.

Geruch / Geschmack

Nicht unterscheidend.

Lebensraum & ökologische Rolle

Mosaik-Puffballs sind saprotroph und kommen in Grünland vor, insbesondere auf Dauerweiden und auf Schafen, die von Schafen geerntet werden.

Jahreszeit

Juli bis November in Großbritannien und Irland.

Ähnliche Arten

Lycoperdon echinatum ist dunkler, rötlich gefärbt und mit Stacheln bedeckt.

Lycoperdon mammiforme ist zuerst weiß und dann zerfällt seine Oberfläche in schuppige Cremeschuppen, die schließlich abfallen (oder leicht abgerieben werden können).

Lycoperdon utriforme, Hampshire, Großbritannien

Kulinarische Notizen

Lycoperdon utriforme ist keiner der essbaren Pilze 'Magnificent Seven', die in Kapitel 10 von Fascined by Fungi vorgestellt werden, aber wenn es in sehr jungen Jahren gesammelt wird, ist dies ein ziemlich guter Speisepilz und kann eine gute Mahlzeit zubereiten, wenn es richtig zubereitet und gekocht wird. Hier sind ein paar Tipps. Der erste wichtige Schritt ist das Entfernen der harten Außenhaut und des unfruchtbaren Stiels - eine umständliche Arbeit, die vielleicht am besten mit einem scharfen Messer erledigt werden kann. Der zweite Punkt hat alles mit Qualität zu tun: Verwenden Sie nur frische junge Fruchtkörper, die, wenn sie entlang der vertikalen Achse in zwei Hälften geschnitten werden, durchgehend weiß sind. Werfen Sie alle Produkte weg, die gelb, oliv oder braun geworden sind, da dies darauf hinweist, dass die Sporen reifen und der Geschmack ernsthaft beeinträchtigt wird, wenn Sie sie in Ihr Gericht aufnehmen. Die wahrscheinlich einfachste Mahlzeit, die Sie mit Puffballs zubereiten können, ist ein Pilzomelett. Sie können auch gebraten oder zur Herstellung von Suppen verwendet werden.

Lycoperdon utriforme, Zentralfrankreich

Giftige Betrüger

Hier ist ein Hinweis zur Vorsicht für Neulinge in der Pilzsuche: Es gibt kugelförmige Pilze, die als Erdkugeln bekannt sind, und einige von ihnen können Mosaik-Puffballs ziemlich ähnlich sehen. Das sporentragende Innenmaterial dieser dickhäutigen Gasteromycetenpilze beginnt jedoch sehr hellgrau und wird allmählich braun oder schwarz, wenn die Sporen reifen.

Erdkugeln sind ungenießbar und einige von ihnen können schwere Vergiftungen verursachen. Die häufigste davon, die auf Waldwegen (und manchmal zusammen mit gewöhnlichen Puffballs) zu finden ist, ist Scleroderma citrinum , der Common Earthball.

Die Unterschiede in den Merkmalen zwischen Puffballs und Earthballs sind ziemlich offensichtlich, wenn Sie wissen, wonach Sie suchen müssen. Es ist jedoch wichtig zu lernen, wie Sie diese beiden Gruppen unterscheiden, wenn Sie essbare Puffballs für den Topf sammeln möchten.

Es gibt auch einige giftige Kiemenpilze, die in jungen Jahren mit Lycoperdon utriforme , dem Mosaic Puffball , verwechselt werden könnten . Amanita muscaria , der Fliegenpilz, erscheint zuerst als runder Knopf mit weißer Warze - die rote Kappenhaut scheint erst durch, wenn sich die Kappe etwas ausgedehnt hat - und in diesem Stadium könnte sie leicht mit einem Mosaik-Puffball verwechselt werden. Noch ernster ist die berüchtigte Todeskappe Amanita phalloides, beginnt als runder Champignons, manchmal reinweiß oder mit einem Hauch von Olive. Ich erwähne dies nur, um zu betonen, wie wichtig es ist, nicht nur zu lernen, wie man eine Reihe feinster Speisepilze identifiziert, sondern sich auch mit den Erkennungsmerkmalen der giftigen Pilze vertraut zu machen, mit denen sie verwechselt werden könnten. Weitere Hilfe zu dieser wichtigen Sicherheitsfrage finden Sie unter Fasciniert von Pilzen . Hier finden Sie jedoch einige einführende Informationen zu essbaren Pilzen mit toxischen Betrügern ...

Für einen sehr leicht zu erkennenden essbaren Puffball, der nicht mit einem anderen Pilz verwechselt werden kann, siehe Calvatia gigantea , der Riesen-Puffball. Leider stolpert man nicht jeden Tag über Riesen-Puffballs, da diese nicht nur ungewöhnlich, sondern auch in ihrer Verbreitung sehr lokalisiert sind. Wenn Sie einen guten Ort für diese mächtigen Fleischmahlzeiten finden, notieren Sie sich dies, da Riesen-Puffballs wie Mosaic Puffballs normalerweise viele Jahre lang an denselben Orten wieder auftauchen.

Referenzquellen

Fasziniert von Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Pegler, DN, Laessoe, T. & Spooner, BM (1995). Britische Puffballs, Earthstars und Stinkhorns . Königliche Botanische Gärten, Kew.

Ellis, MB & Ellis, JP (1990). Pilze ohne Kiemen (Hymenomyceten und Gasteromyceten). Chapman and Hall: London, England.

Britische Mykologische Gesellschaft. Englische Namen für Pilze

Wörterbuch der Pilze ; Paul M. Kirk, David F. Minon, Paul F. Cannon und JA Stalpers; CABI, 2008

Die Informationen zur taxonomischen Geschichte und zum Synonym auf diesen Seiten stammen aus vielen Quellen, insbesondere aus der GB-Checkliste der British Mycological Society für Pilze und (für Basidiomyceten) aus Kews Checkliste der britischen und irischen Basidiomycota.

Danksagung

Diese Seite enthält Bilder, die freundlicherweise von David Kelly zur Verfügung gestellt wurden.