Leccinum aurantiacum, Orange Oak Bolete, Identifizierung

Stamm: Basidiomycota - Klasse: Agaricomyceten - Ordnung: Boletales - Familie: Boletaceae

Verbreitung - Taxonomische Geschichte - Etymologie - Identifizierung - Kulinarische Anmerkungen - Referenzquellen

Leccinum aurantiacum, Orange Oak Bolete, New Forest, Hampshire Großbritannien

Dieser Sommer- und Herbst-Steinpilz, der am häufigsten unter Pappeln und Espen, aber auch unter Eichen, Buchen und Birken vorkommt, ist in Großbritannien und Irland ein seltener, aber nicht besonders seltener Fund. Leccinum aurantiacum ist groß, attraktiv und leicht zu erkennen, aber das macht seine sichere Identifizierung nicht einfach. Wie bei allen Mitgliedern dieser täuschend schwierigen Gruppe erfordert die sichere Unterscheidung der verschiedenen Leccinum- Arten die Untersuchung sowohl makroskopischer als auch mikroskopischer Merkmale.

Leccinum aurantiacum, Orange Oak Bolete, Hampshire, England

Verteilung

Der Orange Oak Bolete ist in vielen Teilen Großbritanniens und Irlands weit verbreitet und kommt auch in den meisten Teilen des nördlichen und zentralen Festlandes Europas vor. In Skandinavien und Schottland weit verbreitet und reichlich vorhanden, aber weiter südlich, insbesondere in Tieflandgebieten, wird es immer seltener.

In Nordamerika nachgewiesenes Leccinum aurantiacum ist möglicherweise nicht dieselbe Art wie sein europäischer Namensvetter.

Taxonomische Geschichte

Der Orange Oak Bolete wurde 1781 vom französischen Naturforscher Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard beschrieben, der ihm den binomialen wissenschaftlichen Namen Boletus aurantiacus gab . Der derzeit akzeptierte wissenschaftliche Name Leccinum aurantiacum stammt aus einer Veröffentlichung des britischen Mykologen Samuel Frederick Gray (1766 - 1828) von 1821.

Synonyme für Leccinum aurantiacum sind Boletus rufus Schaeff., Boletus aurantiacus Bull., Leccinum aurantiacum var . Quercinum Pilát, Leccinum Quercinum (Pilát) EE Green & Watling und Leccinum populinum M. Korhonen.

Etymologie

Leccinum , der Gattungsname, stammt von einem alten italienischen Wort, das Pilz bedeutet. Das spezifische Epitheton Aurantiacum bedeutet Orange - ein Hinweis auf die Kappenfarbe.

Leitfaden zur Identifizierung

Kappe von Leccinum aurantiacum

Deckel

Anfänglich kugelförmig oder tief konvex und normalerweise filzig (fein filzig), flach konvex oder vollständig abgeflacht und oft eher unförmig mit einer fein schuppigen und weniger filzartigen Oberfläche. Der Kappenrand überragt die Porenoberfläche typischerweise um 2 bis 4 mm, üblicherweise in Form von ungefähr dreieckigen Klappen; verschiedene Ziegelrottöne bis heute braun; Bei voller Ausdehnung 5 bis 15 cm Durchmesser.

Porenoberfläche von Leccinum aurantiacum

Röhren und Poren

Die kreisförmigen Röhren sind breit an den Stiel angehängt oder mit ihm verbunden; Sie sind 1 bis 3 cm lang, cremeweiß und werden allmählich hellbraun. Sie enden in Poren, die ähnlich gefärbt, eckig und mit einem Durchmesser von weniger als 0,5 mm sind. Bei Blutergüssen werden die Poren rosa-grau und schließlich dunkelgrau.

Stammfleisch von Leccinum aurantiacum

Stengel

Weiß oder poliert und 5 bis 25 cm groß, haben die Stängel von Leccinum aurantiacum einen Durchmesser von 1,5 bis 5 cm. Unreife Exemplare haben oft tonnenförmige Stängel; Bei der Reife haben die meisten Stängel einen regelmäßigeren Durchmesser, verjüngen sich leicht zur Kappe und klaven manchmal leicht an der Basis. Rotbraune Wollschuppen bedecken die gesamte Stieloberfläche, sind jedoch im unteren Teil des Stiels merklich dichter; Diese Stängelschuppen werden mit zunehmendem Alter der Fruchtkörper dunkelbraun.

Stamm von Leccinum aurantiacum

Stammfleisch

Die Kappe und das Stielfleisch sind weiß, wenn sie frisch geschnitten werden (ganz links), aber dunkler und färben sich zur Basis hin leicht blau, wenn sie gehandhabt, gebrochen oder geschnitten werden (ganz links).

Größeres Bild anzeigen

Stängelfleisch von Leccinum aurantiacum , Orange Oak Bolete

Sporen X.

Sporen von Leccinum aurantiacum

Sporen

Eng ellipsoidisch bis fusiform, 12,5-18,5 x 3,5-6 um.

Sporendruck

Olivaceous Buff.

Hinweis : Andere mikroskopische Merkmale müssen untersucht werden, bevor eine Probe endgültig als Leccinum aurantiacum erfasst werden kann , insbesondere Caulocystidia und die Hyphenstruktur der Pileipellis - siehe Schlüssel von Geoffrey Kibby (Referenz unten).

Geruch / Geschmack

Der schwache Geruch und Geschmack sind angenehm, aber nicht besonders ausgeprägt.

Lebensraum & ökologische Rolle

Alle Leccinum- Arten sind Ektomykorrhiza-Arten und die meisten kommen nur bei einer Baumgattung vor. Leccinum aurantiacum ist Mykorrhiza am häufigsten bei Pappeln und Espen (Populus-Arten) und bei Eichen ( Quercus- Arten); seltener kommt es bei anderen Laubbäumen wie Buche und Birke vor.

Jahreszeit

Juli bis November in Großbritannien und Irland.

Ähnliche Arten

Leccinum versipelle hat eine orangefarbene Kappe; es blutet blaugrün in der Stielbasis.

Leccinum albostipitatum hat anfangs weiße Stängel, die mit zunehmendem Alter der Fruchtkörper rötlich werden. Es ist ein seltener Fund in Großbritannien.

Leccinum aurantiacum, Orange Oak Bolete

Kulinarische Notizen

Leccinum aurantiacum wird in Europa allgemein als guter Speisepilz angesehen und kann in Rezepten verwendet werden, die Ceps Boletus edulis erfordern (obwohl ein Cep sowohl in Geschmack als auch Textur überlegen ist). Alternativ können Sie Orange Oak Boletes verwenden, um die erforderliche Menge zu erhalten, wenn Sie nicht genügend Ceps haben.

In Nordamerika wurde berichtet, dass Menschen unter verzögerten Nebenwirkungen von Leccinum- Pilzen leiden , obwohl nur eine Minderheit derjenigen, die sie essen, betroffen zu sein scheint. Es ist jedoch alles andere als sicher, dass die Pilze, die an diesen nordamerikanischen Vergiftungsvorfällen beteiligt sind, mit den makroskopisch ähnlichen Leccinum- Pilzen, die in Großbritannien und anderswo in Europa gefunden wurden, co-spezifisch sind.

Leccinum aurantiacum, Orange Oak Bolete, New Forest, England

Referenzquellen

Pat O'Reilly, fasziniert von Fungi , 2011.

Henk C. den Bakker, Barbara Gravendeel und Thomas W. Kuyper (2004). Eine ITS-Phylogenie von Leccinum und eine Analyse der Entwicklung von Minisatelliten-ähnlichen Sequenzen innerhalb von ITS1; Mycologia , 96 (1), 2004, S. 102–118.

British Boletes, mit Schlüsseln zu Arten , Geoffrey Kibby (selbst veröffentlicht) 3. Auflage 2012.

Wörterbuch der Pilze ; Paul M. Kirk, David F. Minon, Paul F. Cannon und JA Stalpers; CABI, 2008

Die Informationen zur taxonomischen Geschichte und zum Synonym auf diesen Seiten stammen aus vielen Quellen, insbesondere aus der GB-Checkliste der British Mycological Society für Pilze und (für Basidiomyceten) aus Kews Checkliste der britischen und irischen Basidiomycota.

Danksagung

Diese Seite enthält Bilder, die freundlicherweise von David Kelly zur Verfügung gestellt wurden.