Lycoperdon pratense, Meadow Puffball, Identifizierung

Stamm: Basidiomycota - Klasse: Agaricomyceten - Ordnung: Agaricales - Familie: Agaricaceae

Verbreitung - Taxonomische Geschichte - Etymologie - Identifizierung - Kulinarische Anmerkungen - Referenzquellen

Lycoperdon pratense, Meadow Puffball, Nordwales Großbritannien

Lycoperdon pratense ist einer der häufigsten Puffball-Pilze auf Wiesen und sieht von oben betrachtet eher wie ein Baby-Riesen-Puffball aus, obwohl seine Haut in den frühen Entwicklungsstadien schorfig ist, während seine größeren Cousins ​​eine glatte Haut haben. Sowohl der Meadow Puffball als auch der Giant Puffball sind essbar, so dass es nicht katastrophal ist, die beiden zu verwechseln. Um diese Puffballs zu unterscheiden, schauen Sie unten: Der Meadow Puffball hat einen stumpfartigen Stiel, während ein Giant Puffball keinen Stiel hat.

Lycoperdon pratense - Meadow Puffball, in einer Düne in Nordwales

Verteilung

Der in Großbritannien und Irland verbreitete Fund ist der Meadow Puffball, der häufig in Sanddünensystemen vorkommt, wo er in Dünenhosen häufig vorkommt (wie dies bei dem Exemplar auf der linken Seite der Fall war).

Dieser Puffball ist auf dem europäischen Festland weit verbreitet und reichlich vorhanden und wird auch in Teilen Nordamerikas aufgezeichnet.

Taxonomische Geschichte

Dieser große essbare Pilz wurde erstmals 1797 von Christiaan Hendrik Persoon in der wissenschaftlichen Literatur beschrieben, als er den Binomialnamen Lycoperdon pratense erhielt - immer noch sein anerkannter wissenschaftlicher Name.

Synonyme für Lycoperdon pratense sind Lycoperdon hiemale Bull., Lycoperdon depressum Bonord. Vascellum depressum (Bonord.) F. Šmarda und Vascellum pratense (Pers.) Kreisel.

Etymologie

Der spezifische Beiname Pratense bedeutet einfach "von Wiesen", während der Gattungsname Lycoperdon wörtlich "Wolfsblähungen" bedeutet und die Frage aufwirft, wer einem Wolf nahe genug gekommen ist, um ein Experte in dieser Angelegenheit zu werden. Für die meisten von uns kann ein solcher Geruch sicherlich nicht als besonders hilfreiches diagnostisches Merkmal zur Identifizierung des Meadow Puffball, Lycoperdon pratense, angesehen werden.

Leitfaden zur Identifizierung

Oberfläche eines Wiesen-Puffballs

Obstkörper

Eine längliche eiförmige Form mit einem Durchmesser von 4 bis 8 cm und einer Höhe von 2 bis 4 cm mit einem kurzen sterilen Stiel, der typischerweise halb so breit wie der Fruchtkörper ist; Der Stiel ist durch eine hautähnliche Membran vom fruchtbaren Oberteil getrennt. Die äußere Oberfläche ist weiß und schorfig mit einer unregelmäßigen Streuung der kurzen Stacheln (siehe links), wenn sie jung ist, glatt wird und schließlich braun wird und an der Spitze reißt. zuerst innen weiß, oliv und schließlich braun, wenn die Sporenmasse reift; Sporen verteilen sich durch ein großes apikales Loch.

Der Stiel ist 1 bis 2 cm hoch und hat typischerweise einen Durchmesser von 1,5 cm. Er ist zur Basis hin geschwollen. Farbe wie der fruchtbare Kopf, aber mit kürzeren Stacheln.

Sporen

Sphärisch, mit feinen Warzenoberflächen; 3 - 5,5 um Durchmesser.

Sporenmasse

Hellbraun, wird schließlich dunkelbraun, wenn es voll ausgereift ist.

Geruch / Geschmack

Nicht signifikant.

Lebensraum & ökologische Rolle

Auf Dauerweiden, alten Rasenflächen, Dünenhosen, Golfplätzen und Parks; gelegentlich auch am Straßenrand.

Jahreszeit

Juni bis Oktober in Großbritannien und Irland.

Auftreten

Häufig und weit verbreitet.

Ähnliche Arten

Lycoperdon perlatum ist eher mit Warzen als mit Stacheln bedeckt.

Lycoperdon pyriforme kommt auf Stümpfen und vergrabenem Holz vor.

Lycoperdon mammiforme hat eine Oberfläche, die anfänglich mit Wollflecken bedeckt ist.

Kulinarische Notizen

Lycoperdon perlatum ist essbar, aber nicht hoch geschätzt. Diese Art und kann eine gute Mahlzeit machen, wenn sie richtig zubereitet und gekocht wird. Hier sind ein paar Tipps. Der erste wichtige Schritt ist das Entfernen der Außenhaut - eine umständliche Arbeit, die vielleicht am besten mit einem scharfen Messer erledigt werden kann. Der zweite Punkt hat alles mit Qualität zu tun: Verwenden Sie nur frische junge Fruchtkörper, die, wenn sie entlang der vertikalen Achse in zwei Hälften geschnitten werden, durchgehend weiß sind. Werfen Sie alle Produkte weg, die gelb, oliv oder braun geworden sind, da dies darauf hinweist, dass die Sporen reifen und der Geschmack ernsthaft beeinträchtigt wird, wenn Sie sie in Ihr Gericht aufnehmen. Die wahrscheinlich einfachste Mahlzeit, die Sie mit Puffballs zubereiten können, ist ein Pilzomelett. Sie können auch gebraten oder zur Herstellung von Suppen verwendet werden.

Lycoperdon pratense, Portugal

Giftige Betrüger

Ein Hinweis zur Vorsicht für Neulinge in der Pilzsuche: Es gibt kugelförmige Pilze, die als Erdkugeln bekannt sind, und einige von ihnen können Meadow Puffballs ziemlich ähnlich sehen. Ihr sporentragendes Innenmaterial beginnt jedoch sehr hellgrau und wird allmählich braun oder schwarz, wenn die Sporen reifen. Erdkugeln sind ungenießbar und einige von ihnen können schwere Vergiftungen verursachen. Die häufigste davon, manchmal zusammen mit Wiesen-Puffballs an Waldrändern), ist Scleroderma citrinum , der Common Earthball. Die Unterschiede in den Merkmalen zwischen Puffballs und Earthballs sind ziemlich offensichtlich, wenn Sie wissen, wonach Sie suchen müssen. Es ist jedoch wichtig zu lernen, wie Sie diese beiden Gruppen unterscheiden, wenn Sie essbare Puffballs für den Topf sammeln möchten.

Für einen sehr leicht zu erkennenden essbaren Puffball, der nicht mit einem anderen Pilz verwechselt werden kann, siehe Calvatia gigantea , der Riesen-Puffball. Leider stolpert man nicht jeden Tag über Riesen-Puffballs, da diese nicht nur ungewöhnlich, sondern auch in ihrer Verbreitung sehr lokalisiert sind. Wenn Sie einen guten Ort für diese mächtigen Fleischmehlquellen finden, notieren Sie sich dies, da Riesen-Puffballs normalerweise viele Jahre lang an denselben Orten wieder auftauchen.

Referenzquellen

Fasziniert von Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Pegler, DN, Laessoe, T. & Spooner, BM (1995). Britische Puffballs, Earthstars und Stinkhorns . Königliche Botanische Gärten, Kew.

Wörterbuch der Pilze ; Paul M. Kirk, David F. Minon, Paul F. Cannon und JA Stalpers; CABI, 2008

Die Informationen zur taxonomischen Geschichte und zum Synonym auf diesen Seiten stammen aus vielen Quellen, insbesondere aus der GB-Checkliste der British Mycological Society für Pilze und (für Basidiomyceten) aus Kews Checkliste der britischen und irischen Basidiomycota.