Leucopaxillus giganteus, Riesentrichter, Identifizierung

Stamm: Basidiomycota - Klasse: Agaricomyceten - Ordnung: Agaricales - Familie: Tricholomataceae

Verbreitung - Taxonomische Geschichte - Etymologie - Identifizierung - Kulinarische Anmerkungen - Referenzquellen

Leucopaxillus giganteus

Leucopaxillus giganteus verdient seinen gebräuchlichen Namen Giant Funnel und produziert Kappen mit einem Durchmesser von 45 cm, obwohl die meisten reifen Exemplare einen Kappendurchmesser zwischen 15 und 35 cm und viele sehr viel kleinere erreichen, was die Größe zu einem schlechten Hinweis auf die Identität macht. Eine verstreute Gruppe dieser bemerkenswerten Pilze ist ein ziemlicher Anblick, aber wenn Sie jemals auf einen Feenring aus Riesentrichtern stoßen, ist dies eine Erfahrung, die Sie nicht so schnell vergessen werden. (Ich habe einen solchen Ring nur einmal gesehen, und leider hatte ich keine Kamera, um das Spektakel aufzunehmen.) Leider sind diese beeindruckenden Pilze überhaupt nicht verbreitet.

Teil eines Feenrings von Leucopaxillus giganteus

Der Riesentrichter wird hauptsächlich neben Hecken oder an Waldrändern gesehen und kann auch auf Parklandschaften und auf Dauerweiden sowie gelegentlich auf grasbewachsenen Straßenrändern auftreten. An diesen letzteren Stellen sind am wahrscheinlichsten Bögen oder sogar vollständige Ringe von Fruchtkörpern zu sehen.

Riesentrichter, England

Giant Funnels sind in jungen Jahren fast rein elfenbeinweiß und wirken bei der Reife aus dem Zentrum. Sie sehen so appetitlich aus, dass die häufigste Frage lautet: Sind sie essbar? Einige Behörden sagen ja, aber es gibt auch Berichte über Menschen, die nach dem Verzehr dieses Pilzes an Magenverstimmung leiden.

Riesentrichter, Südengland

Verteilung

Dieser in Großbritannien seltene Pilz kommt auch in ganz Nordeuropa vor. Es kommt auch in vielen anderen Teilen der nördlichen Hemisphäre vor, einschließlich Nordamerika.

Taxonomische Geschichte

Dieser massive Pilz wurde erstmals 1794 vom Oxford-Botaniker John Sibthorp (1758 - 1796) beschrieben, der ihn Agaricus giganteus nannte . (In den Anfangsjahren der Pilztaxonomie wurden die meisten Kiemenpilze ursprünglich in die Gattung Agaricus aufgenommen .) Der derzeit akzeptierte wissenschaftliche Name stammt aus dem Jahr 1938, als der in Deutschland geborene Mykologe Rolf Singer den Riesentrichter in den neuen verlegte Zeit) Gattung Leucopaxillus .

Der Name Leucopaxillus giganteus wurde dieser Art 1872 vom französischen Mykologen Lucien Quélet gegeben. Zwei Jahre später benannte Elias Magnus Fries es in Paxillus giganteus um. Andere Synonyme sind Agaricus giganteus Sibth. Und Aspropaxillus giganteus (Sibth.) Kühner & Maire.

Riesentrichter, National Botanic Garden of Wales

Oben: Alte Fruchtkörper werden vom Rand braun. Dieser Riesenpolypore mit einem Durchmesser von 35 cm wurde auf dem Parkplatz des Nationalen Botanischen Gartens von Wales, Llanarthne, Carmarthenshire, gesehen. Einige der kleineren Kappen daneben hatten einen Durchmesser von nur 6 bis 9 cm.

Etymologie

Leucopaxillus leitet sich vom griechischen Leuco ab und bedeutet Weiß und Paxillus , der Name einer Gattung, die den giftigen Giftpilz Paxillus involutus enthält , der allgemein als Brown Rollrim bezeichnet wird. Abgesehen von seiner Größe sieht der Riesentrichter Leucopaxillus giganteus sicherlich einer weißen Form von Paxillus involutus sehr ähnlich .

Der spezifische Beiname giganteus bedarf kaum einer Erklärung, da dies wirklich ein gigantischer Pilz ist ... manchmal.

Leitfaden zur Identifizierung

Leucopaxillus giganteus, Detail der Kappe

Deckel

Anfänglich elfenbeinweiß und konvex oder flach mit fein samtiger Oberfläche und einem nach unten gedrehten Rand, wird die Kappe von Leucopaxillus giganteus bald trichterförmig und ihre Oberfläche kann ihre samtige Textur verlieren. Die Kappe dreht sich allmählich von der Mitte nach außen und kann in ihrem zentralen Bereich kreisförmige Risse oder kleine Schuppen entwickeln. Die meisten reifen Exemplare haben einen Durchmesser zwischen 15 und 30 cm, obwohl über Kappen mit einer Größe von 8 cm und einer Größe von 45 cm berichtet wurde.

Das Kappenfleisch ist weiß und bei vollständig ausgedehnten Exemplaren ziemlich zerbrechlich.

Stamm von Leucopaxillus giganteus, der den absteigenden Kiemenansatz zeigt

Stengel

Typischerweise 4 bis 6 cm hoch und 2 bis 3 cm im Durchmesser, ist der Stiel eines Riesentrichters anfangs cremeweiß, färbt sich und entwickelt feine rötliche Längsfasern, insbesondere zur Oberseite des Stiels, dessen Basis normalerweise nicht merklich bauchig ist.

Das weiße Stängelfleisch ist ziemlich zäh.

Eng beieinander liegende Kiemen von Leucopaxillus giganteus

Kiemen

Bei jungen Exemplaren von Leucopaxillus giganteus sind die dicht gepackten ablaufenden Kiemen elfenbeinweiß, verdunkeln sich jedoch mit zunehmendem Alter leicht. Das Bild links zeigt einen kleinen Ausschnitt einer Kappe, in dem zu sehen ist, dass einige der Kiemen gegabelt sind.

Sporen von Leucopaxillus giganteus

Sporen

Ellipsoid, glatt, 6-9 x 4-5,5 um; schwach amyloid.

Größeres Bild anzeigen

Sporen von Leucopaxillus giganteus , Riesentrichter

Sporen X.

Sporendruck

Weiß.

Basidien von Leucopaxillus giganteus

Andere mikroskopische Zeichen

Die Basidien (links zu sehen) sind hauptsächlich viersporig.

Klemmverbindungen sind in den Kiemenhyphen sichtbar.

Geruch / Geschmack

Schwacher, aber angenehmer Geruch; Geschmack ist auch angenehm, aber nicht unverwechselbar.

Lebensraum & ökologische Rolle

Saprobisch; in Truppengruppen oder Ringen neben Hecken und auf Waldlichtungen; manchmal in Parklandschaften und an grasbewachsenen Straßenrändern.

Jahreszeit

August bis Anfang November in Großbritannien.

Ähnliche Arten

Clitocybe gibba , der gemeinsame Trichter, ist viel kleiner; Seine Sporen sind inamyloid und eher pip-förmig als ellipsoid.

Clitocybe geotropa , der Trooping Funnel, ist normalerweise kleiner, hat aber einen viel höheren Stamm. seine Sporen sind inamyloid.

Cullinary Notizen

Leucopaxillus giganteus wird allgemein als essbar angesehen, obwohl sein Geschmack alles andere als unglaublich sein soll. Wie bei allen Pilzen ist es ratsam, zunächst eine kleine Portion zu probieren, da manche Menschen unter Nebenwirkungen leiden, zu denen Magenschmerzen, Durchfall und Schwitzen gehören können. Kappen werden am besten vor dem Kochen in dünne Streifen geschnitten, und diese Pilze eignen sich gut für Risotto-Gerichte sowie für Suppen und Saucen zum Servieren mit Fisch oder Fleisch.

Referenzquellen

Fasziniert von Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Wörterbuch der Pilze ; Paul M. Kirk, David F. Minon, Paul F. Cannon und JA Stalpers; CABI, 2008

Die Informationen zur taxonomischen Geschichte und zum Synonym auf diesen Seiten stammen aus vielen Quellen, insbesondere aus der GB-Checkliste der British Mycological Society für Pilze und (für Basidiomyceten) aus Kews Checkliste der britischen und irischen Basidiomycota.

Danksagung

Diese Seite enthält Bilder, die freundlicherweise von Theresa Bennett, Carolyn Williamson und DB von Bovey Tracey zur Verfügung gestellt wurden.