Cortinarius caperatus, Zigeunerpilz

Stamm: Basidiomycota - Klasse: Agaricomyceten - Ordnung: Agaricales - Familie: Cortinariaceae

Verbreitung - Taxonomische Geschichte - Etymologie - Kulinarische Anmerkungen - Identifizierung - Referenzquellen

Cortinarius caperatus, Zigeunerpilz

Cortinarius caperatus ist ein wunderschöner und auffälliger Waldpilz, der jedoch nicht typisch für die Gattung Cortinarius ist und leicht mit einem Agaricus- Pilz verwechselt werden kann .

Verteilung

Der Zigeunerpilz ist in den meisten Teilen Großbritanniens und Irlands sehr selten. Es ist nur ein gelegentlicher Fund in Nordschottland, soll aber auch im New Forest vorkommen (wo wir ihn über viele Jahre hinweg nicht gesehen haben).

Wir fanden die oben abgebildeten ziemlich schönen Exemplare im Caledonian Forest im cenytalen Schottland. Die beiden unten gezeigten jungen Zigeuner versteckten sich in einem gemischten Nadelwald in der Nähe des Vänernsees, dem größten See Schwedens (etwa halb so groß wie Wales!), Wo der Zigeuner ein weit verbreiteter Anblick ist. Trotzdem scheinen die lokalen Pilzfresser gegenüber allen Cortinarius- Pilzen sehr vorsichtig zu sein , da wir festgestellt haben, dass Sammler diese großen, fleischigen Pilze fleißig meiden.

Cortinarius caperatus ist ein häufigerer Fund in skandinavischen Nadelwäldern, ebenso wie in Teilen Nordamerikas und in einigen nördlichen Ländern Asiens.

Cortinarius caperatus, Zigeunerpilz

Taxonomische Geschichte

Als Christiaan Hendrik Persoon diesen Kiemenpilz 1796 zum ersten Mal beschrieb, nannte er ihn Agaricus caperatus . (Der Gattungsname Agaricus wurde damals den meisten Kiemenpilzen gegeben, aber andere Arten als die sogenannten "echten Pilze" wurden inzwischen in neue Gattungen überführt.) Es war der große schwedische Mykologe Elias Magnus Fries, der 1838 übertrug den Zigeuner von Agaricus nach Cortinarius . Andere Cortinarius- Pilze haben netzartige Teilschleier, die höchstens ein paar feine Fäden am Stiel haften lassen und eine rostige „Ringzone“ bilden, wenn sie Sporen fangen, die von den Kiemen fallen. Pier Andrea Saccardo (1834-1917) erkannte diese Unterscheidung als bedeutend und übertrug The Gypsy auf die GattungPholiota und dann 1879 der finnische Mykologe Petter Adolf Karsten nannten es Rozites caperata, diese Gattung wurde zu Ehren des französischen Mykologen Ernst Roze (1833-1900) gegründet, und unter diesem Namen war The Gypsy Mushroom bis vor kurzem bekannt. Viele derzeit gedruckte Feldführer und einige wichtige mykologische Online-Ressourcen bezeichnen diese Art immer noch als Rozites caperata .

Im Jahr 2002 stellte die DNA-Sequenzierung von Peintner, Horak, Moser und Vilgalys fest, dass die bisher getrennten Gattungen Rozites, Cuphocybe und Rapacea einfach taxonomische Synonyme für Cortinarius sind , und so erhielt The Gypsy den wissenschaftlichen Namen zurück, den Elias Fries ihm vor mehr als 160 Jahren gegeben hatte vorhin.

Synonyme für Cortinarius caperatus umfassen Agaricus caperatus Pers., Rozites caperata (Pers.) P. Karst., Pholiota caperata (Pers.) Sacc., Dryophila caperata (Pers.) Quel. Und T ogaria caperata (Pers.) WG Sm.

Etymologie

Dieser Pilz ist so etwas wie ein seltsamer Ball, und wie seine vielen Synonyme vermuten lassen, gab es viele Debatten und Meinungsverschiedenheiten über seine korrekte Position im taxonomischen System. Der Gattungsname Cortinarius bezieht sich auf den Teilschleier oder die Cortina (dh einen Vorhang), der die Kiemen bedeckt, wenn die Kappen unreif sind. In der Gattung Cortinarius produzieren die meisten Arten Teilschleier in Form eines feinen Netzes radialer Fasern, die den Stiel mit dem Rand der Kappe verbinden. Jedoch Reifpilz ist eine Ausnahme und hat einen membranöse Teil Schleier.

Das spezifische Epitheton caperatus stammt aus dem lateinischen Adjektiv für "faltig" - ein Hinweis auf die faltige oder gefurchte Oberfläche der meisten reifen Kappen dieses Pilzes. Ebenso faszinierend ist der gebräuchliche Name The Gypsy, der seit langem mit diesem attraktiven und geschätzten Speisepilz in Verbindung gebracht wird. Wenn es jedoch jemals einen gab, ist jeder Grund für diesen Namen längst im Nebel der Zeit verloren gegangen.

Kulinarische Notizen

The Gypsy ist ein wertvolles Essbares in Ländern, in denen es in Zahlen vorkommt. Es ist nicht gesellig. In Großbritannien ist es sehr selten und tritt normalerweise nur in sehr kleinen verstreuten Gruppen oder als Singletons auf. In den Ländern, in denen es sich nicht um eine seltene Art handelt, wird dieser Pilz manchmal gesammelt, um eine Mahlzeit mit reichlich essbaren Waldpilzen wie Pfifferlingen oder Steinpilzen zu ergänzen.

Leitfaden zur Identifizierung

Junge Kappe von Cortinarius caperatus

Deckel

Zuerst gewölbt und geschlossen durch einen massiven fleischigen Membranring (wie links gezeigt), wird die Kappe konvex und flacht schließlich mit einem breiten Umbo ab. Gelblicher Buff oder bräunlicher Ocker mit einem blasseren Rand, die Oberfläche der trockenen Kappe ist mit blassen Fasern bedeckt und entwickelt bei voller Ausdehnung oft feine Falten.

Der Kappendurchmesser liegt bei Reife zwischen 7 und 14 cm.

Kiemen und Stielring von Cortinarius caperatus

Kiemen

Die überfüllten Kiemen sind am Stiel befestigt. Anfangs eine blasse Tonfarbe, verdunkeln sich die Kiemen allmählich, wenn die Sporen reifen und schließlich mittelbraun oder zimtfarben werden. Da die Sporen möglicherweise nicht alle zusammen reifen, entwickeln die Kiemen manchmal dunkle Flecken, die an einige Mitglieder der Gattung Pholiota erinnern .

Stammbasis von Cortinarius caperatus

Stengel

Der Stiel oder Stiel von Cortinarius caperatus , der typischerweise 6-12 cm lang und 1-2 cm im Durchmesser über den größten Teil seiner Länge ist, ist an der Basis leicht angeschwollen. Die Stieloberfläche ist weiß oder sehr blass, ebenso wie der Stielring, der anfänglich an der Randkappe befestigt ist, um die jungen Kiemen zu verbergen. Der hartnäckige Ring befindet sich knapp über dem Mittelpunkt des Stiels.

Feine weiße Längsfasern verleihen dem oberen Teil des Stiels eine matte Oberfläche, während viel größere Fasern in der Nähe der Basis ein noch zotteligeres Aussehen erzeugen.

Sporen

Ellipsoid, 10-15 x 7-10 um; Oberfläche mäßig verrukose.

Sporendruck

Rostbraun bis Ockerbraun.

Geruch / Geschmack

Geruch nicht unterscheidbar; schmecken mild.

Lebensraum & ökologische Rolle

Cortinarius caperatus , der Zigeunerpilz, ist eine Ektomykorrhiza mit Nadelbäumen und Buchen sowie mit bestimmten ericaceous Pflanzen (Heide, Heidekraut, Heidelbeere usw.).

Jahreszeit

August bis November in Großbritannien.

Referenzquellen

Fasziniert von Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Funga Nordica , Henning Knudsen und Jan Vesterholt, 2008.

Wörterbuch der Pilze ; Paul M. Kirk, David F. Minon, Paul F. Cannon und JA Stalpers; CABI, 2008

Die Informationen zur taxonomischen Geschichte und zum Synonym auf diesen Seiten stammen aus vielen Quellen, insbesondere aus der GB-Checkliste der British Mycological Society für Pilze und (für Basidiomyceten) aus Kews Checkliste der britischen und irischen Basidiomycota.