Kuehneromyces mutabilis, ummantelter Waldbüschelpilz

Stamm: Basidiomycota - Klasse: Agaricomyceten - Ordnung: Agaricales - Familie: Strophariaceae

Verbreitung - Taxonomische Geschichte - Etymologie - Identifizierung - Kulinarische Anmerkungen - Referenzquellen

Kuehneromyces mutabilis - Scheidenholzbüschel, Frankreich

Andere gebräuchliche Namen für diese attraktive Art sind Brown Stew Fungus und Two-toned Pholiota, so genannt, weil die hygrophane Kappe im nassen Zustand eine glänzende Zimtorange ist, aber eine viel hellere Bräunungsfarbe trocknet.

Dieser attraktive, essbare Pilz erscheint das ganze Jahr über, oft in großen Büscheln, auf Stümpfen von Hartholzbäumen (Laubbäumen). In älteren Feldführern finden Sie es möglicherweise unter den Synonymen Galerina mutabilis oder Pholiota mutabilis.

Ummanteltes Holzbüschel, Finnland

Gelegentlich scheinen diese bunten kleinen Pilze auf dem Waldboden zu wachsen, aber meiner Erfahrung nach werden Sie, wenn Sie die Oberflächenschicht aus Laub und Zweigen abkratzen, wie auf diesem von Lena Mickelsson in Finnland aufgenommenen Bild feststellen, dass sie saprobisch fressen auf vergrabenem Holz.

Verteilung

Dieser holzverrottende Pilz ist in Großbritannien und Irland sowie in allen anderen europäischen Ländern von Skandinavien bis zum Mittelmeer und in vielen Teilen Asiens weit verbreitet und weit verbreitet.

Kuehneromyces mutabilis stammt ebenfalls aus Australien und Nordamerika, wo es gleichermaßen verbreitet und reichlich vorhanden ist. (Wenn Sie nach Informationen über diesen Pilz in den USA suchen, lohnt es sich, nach der Gattung Pholiota zu suchen , in die einige amerikanische Mykologen sie einordnen.)

Ummantelte Woodtuft, Wales UK

Taxonomische Geschichte

Jacob Christian Schaeffer beschrieb diese Art 1762 und nannte sie Agaricus mutabili s. (Die meisten Kiemenpilze wurden ursprünglich in eine riesige Agaricus- Gattung eingeordnet , aber die Mehrheit wurde seitdem auf andere Gattungen umverteilt, wobei die "wahren Pilze" in Agaricus zurückblieben .) Der heutige wissenschaftliche Name Kuehneromyces mutabilis stammt aus dem Jahr 1946, als Rolf Singer und Alexander Hanchet Smith (1904 - 1986) etablierten die Gattung Kuehneromyces von Holzbüschelpilzen.

Kuehneromyces mutabilis ist die Typusart der Gattung Kuehneromyces .

Etymologie

Der Gattungsname ist zu Ehren des amerikanischen Mykologen Calvin C Kühner (1922 - 2011). Das spezifische Epitheton mutabilis bedeutet veränderbar, und dies ist ein Hinweis auf die sehr unterschiedliche Färbung der Kappen, je nachdem wie feucht sie sind.

Dieser Pilz hat einige gebräuchliche Namen erhalten, und einer meiner Favoriten ist "Brown Stew Fungus", obwohl ich nie abenteuerlustig genug war, diese Pilze in einem Eintopf zu probieren, da die Möglichkeit einer Verwechslung mit einem anderen sehr ähnlichen besteht (zum Anschauen) , aber nicht zu essen!) Waldpilz, der im gleichen Lebensraum wächst. Funeral Bell ist der gebräuchliche Name ... muss ich noch mehr sagen?

Leitfaden zur Identifizierung

Kappe von Kühnomyomyces mutabilis

Deckel

3 bis 8 cm Durchmesser, konvex mit einem breiten Umbo abgeflacht; helle Bräune, die von der Mitte bis zu hellem Ocker austrocknet und ein zweifarbiges (zoniertes) Aussehen ergibt. Das Kappenfleisch ist hellbraun und ziemlich dünn.

Dies ist eine hygrophane Art, die von der Mitte aus austrocknet, so dass der äußere Rand am dunkelsten ist. Dies hilft, es von der giftigen Galerina marginat a zu unterscheiden, die vom Rand zur Mitte hin blasser austrocknet.

Kiemen und Ste og Kuehneromyces mutabilis

Kiemen

Adnat und überfüllt, die Kiemen sind zunächst blassocker und werden mit zunehmender Reife der Sporen zu Zimt.

Stengel

Blass und glatt über dem zerlumpten Stielring; unten faserig, schuppig und dunkelbraun, an der Basis fast schwarz. 5 bis 10 mm Durchmesser und 3 bis 8 cm hoch; normalerweise gebogen. Das Fleisch des festen Stiels ist an der Spitze hellbraun und an der Basis dunkelbraun.

Cheilocystidia, Kuehneromyces mutabilis

Cheilocystidia

Verstreut, aber nicht reichlich vorhanden; die meisten sind eng langförmig oder subzylindrisch, gelegentlich subkapitulieren; Länge 20-40 um; Breite 2,5-7 um.

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Cheilocystidia von Kuehneromyces mutabilis , ummanteltes Holzbüschel

Cheilocystidia X.

Sporen, Kühnomyomyces mutabilis

Sporen

Breit ellipsoid, glatt, 5,5-7,5 x 4-5 um; mit einer apikalen Keimporen.

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Sporen von Kühnomyomyces mutabilis , ummanteltes Holzbüschel

Sporen X.

Sporendruck

Rötlich-ocker bis dunkel zimtbraun.

Geruch / Geschmack

Nicht unterscheidend.

Lebensraum & ökologische Rolle

Saprobisch, auf Stümpfen, gefällten Stämmen und Baumstämmen von Laubbäumen, insbesondere Birken.

Jahreszeit

Das ganze Jahr über, aber im Sommer und Herbst am reichlichsten.

Ähnliche Arten

Flammulina velutipes , allgemein als Velvet Shank bezeichnet, hat einen dunkleren, samtigen Stiel und hinterlässt einen weißen Sporendruck.

Galerina marginata ist sehr ähnlich und manchmal nur durch mikroskopische Untersuchung mit Sicherheit trennbar (z. B. hat sie größere Sporen); es ist tödlich giftig.

Ummantelter Woodtuft, West Wales

Kulinarische Notizen

Die meisten Behörden sagen, dass der ummantelte Holzbüschel ein ziemlich guter Speisepilz ist, vorausgesetzt, die zähen faserigen Stängel werden weggeworfen. Nur sehr erfahrene Pilzsucher sollten in Betracht ziehen, diese Art zu sammeln, da sie so leicht mit der tödlichen giftigen Trauerglocke Galerina marginata verwechselt werden kann . Ich muss daher empfehlen, diesen Pilz, der alles andere als etwas Besonderes ist, als eine Art zu behandeln, „nur zum Anschauen, nicht zum Kochen“.

Referenzquellen

Pat O'Reilly; Fasziniert von Pilzen , 2016.

Wörterbuch der Pilze ; Paul M. Kirk, David F. Minon, Paul F. Cannon und JA Stalpers; CABI, 2008

British Mycological Society (2010). Englische Namen für Pilze

Die Informationen zur taxonomischen Geschichte und zum Synonym auf diesen Seiten stammen aus vielen Quellen, insbesondere aus der GB-Checkliste der British Mycological Society für Pilze und (für Basidiomyceten) aus Kews Checkliste der britischen und irischen Basidiomycota.