Helvella lacunosa, Elfensattelpilz

Stamm: Ascomycota - Klasse: Pezizomyceten - Ordnung: Pezizales - Familie: Helvellaceae

Verbreitung - Taxonomische Geschichte - Etymologie - Identifizierung - Kulinarische Anmerkungen - Referenzquellen

Helvella lacunosa , der Elfensattel, sieht ziemlich krankhaft aus, sowohl der Stiel als auch die Kappe sind in bleigrauem Grau gehalten. Diese Art scheint einen reichen Boden und verbrannten Boden zu bevorzugen, vor dem sie als Hintergrund überhaupt nicht auffällt und daher leicht übersehen werden kann.

Diese Sättel sind oft so verzerrt, dass es unmöglich ist, kein Mitgefühl für die armen Elfenkreaturen zu empfinden, die angeblich auf ihnen reiten - oder vielleicht genug, um den Glauben an Elfen zu untergraben.

Verteilung

Der in Großbritannien und Irland weit verbreitete Elfensattelpilz kommt auch auf dem gesamten europäischen Festland vor, von Skandinavien bis zu den südlichen Ufern der Iberischen Halbinsel. Diese Art kommt auch in Nordamerika vor.

Taxonomische Geschichte

Elfin Saddle wurde erstmals 1783 vom schwedischen Naturforscher Adam Afzelius, der ihn Helvella lacunosa nannte, gültig beschrieben und wissenschaftlich benannt . Dies ist bis heute sein allgemein anerkannter wissenschaftlicher Name geblieben.

Synonyme für Helvella lacunosa sind Helvella scutula var . cinerea Bres., Helvella mitra L., Helvella sulcata Afzel., Helvella leucophaea Pers., Helvella subcostata Cooke, Helvella costata Berk., Helvella cinerea (Bres.) Rea und Helvella lacunosa var . Sulcata (Afzel.) S. Imai.

Etymologie

Helvella isteine alte Bezeichnung für ein aromatisches Kraut. Das spezifische Epitheton lacunosa bedeutet "Löcher haben" und bezieht sich auf längliche ovale Tröge in der Oberfläche der geriffelten Stängel dieser düsteren Waldpilze.

Warum ist der gebräuchliche Name Elfin Saddle? Warum nicht Fairy, Pixie oder Goblin Saddle? Der amerikanische Mykologe Michael Kuo gibt eine plausible Antwort, wenn er uns daran erinnert, dass der ursprüngliche Name, den Elias Magnus Fries für die Gattung angegeben hat, Elvella und nicht Helvella war - also reiten Elfen vielleicht mitten in der Nacht wirklich auf diesen dunklen Sattelpilzen.

Leitfaden zur Identifizierung

	Beschreibung In der Regel 2 bis 4 cm über der Kappe haben Elfin Saddle Pilze eine Gesamthöhe von 4 bis 10 cm. Sattelförmige Kappen von Helvella lacunosa haben oft drei oder mehr verdrehte Lappen. Die Kappenkanten verbinden sich mit dem Stiel und bilden eine mehrlappige Innenkammer mit mehreren Öffnungen. Die glatte Außenfläche der Kappe ist dunkelgrau und trägt die Sporen, während die unfruchtbare Innenfläche ebenfalls grau ist, sich aber filzig anfühlt. In Längsrichtung gerillt und hohl sind die Stängel grau oder graubraun und enthalten oft viele innere Kammern.
	Asci Asci sind typischerweise 340 um lang x 16 um Durchmesser. Jeder Ascus enthält acht Sporen. Paraphysen Typischerweise 5 μm Durchmesser, zylindrisch, einige mit Capitata-Spitzen. Größeres Bild anzeigen Asci und Paraphysen von Helvella lacunosa , Elfensattel X.
	Sporen Ellipsoid, 15 - 19 x 10 - 13 μm, hyalin. Größeres Bild anzeigen Sporen von Helvella lacunosa , Elfensattel X. Sporendruck Weiß.
Geruch / Geschmack	Nicht unterscheidend.
Lebensraum & ökologische Rolle	Auf dem Boden zwischen Laubstreu in allen Arten von Wäldern. Oft auf verbranntem Boden in Waldlichtungen gefunden.
Jahreszeit	Sommer und Herbst.
Auftreten	Helvella lacunosa kommt in Großbritannien und Irland häufig auf dem gesamten europäischen Festland vor. Dieser ascomyketische Pilz kommt auch in Nordamerika vor.
Ähnliche Arten	Helvella crispa hat eine weiße Kappe mit geriffeltem, breiterem Stiel mit äußeren Rillen und inneren Hohlkanälen. Helvella elastica hat eine Reh- oder Cremekappe und einen schmalen, festen Stiel.

Kulinarische Notizen

Feldführer, die die Essbarkeit als Thema behandeln, geben im Allgemeinen an, dass Helvella- Pilze „essbar, aber von schlechter Qualität“ sind. Es ist jedoch gut dokumentiert, dass einige dieser Sattelpilze Magenbeschwerden verursachen können, wenn sie nicht sehr gründlich gekocht werden. Zu diesem Zeitpunkt neigen sie dazu, sowohl Textur als auch Geschmack zu vermissen. Es besteht auch die Sorge, dass Helvella- Arten Carginogene enthalten könnten. Was bringt es, Risiken für einen so zweifelhaften Gewinn einzugehen?

Referenzquellen

Fasziniert von Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Dennis, RWG (1981). Britische Ascomyceten ; Lubrecht & Cramer; ISBN: 3768205525.

J. Breitenbach & F. Kränzlin (1984). Pilze der Schweiz. Band 1: Ascomyceten . Verlag Mykologia: Luzern, Schweiz.

Medardi, G. (2006). Ascomiceti d'Italia. Centro Studi Micologici: Trento.

Wörterbuch der Pilze ; Paul M. Kirk, David F. Minon, Paul F. Cannon und JA Stalpers; CABI, 2008

Die Informationen zur taxonomischen Geschichte und zum Synonym auf diesen Seiten stammen aus vielen Quellen, insbesondere aus der GB-Checkliste der British Mycological Society für Pilze und (für Basidiomyceten) aus Kews Checkliste der britischen und irischen Basidiomycota.