Russula chloroides, Blue Band Brittlegill Pilz

Stamm: Basidiomycota - Klasse: Agaricomyceten - Ordnung: Russulales - Familie: Russulaceae

Verbreitung - Taxonomische Geschichte - Etymologie - Identifizierung - Kulinarische Anmerkungen - Referenzquellen

Russula chloroides - Blue Band Brittlegill

Russula chloroides , das Blue Band Brittlegill, ist ein großer Pilz, der aus der Erde austritt und Zweige und Laubstreu hochschiebt. Daher ist die große cremefarbene Kappe oft schlecht markiert. Sein bevorzugter Lebensraum sind Eichen auf neutralen bis alkalischen Böden, obwohl er manchmal unter anderen Laubbäumen zu sehen ist.

Einige Behörden betrachten dies lediglich als eine Sorte des Milk White Brittlegill, Russula delica . ( Russula chloroides ist im Durchschnitt eher kleiner als Russula delica .)

Russula chloroides - Blue Band Brittlegill, in gemischten Kiefern- und Korkeichenwäldern

Verteilung

Russula chloroides ist in Großbritannien und Irland verbreitet und verbreitet, hauptsächlich in Wäldern mit Laubbäumen, insbesondere Eichen, aber gelegentlich auch in Mischwäldern. Es kommt auch auf dem westeuropäischen Festland vor, von Nordskandinavien bis in die südlichsten Teile des Mittelmeerraums.

Taxonomische Geschichte

Das Blue Band Brittlegill wurde 1843 vom deutschen Mykologen Julius Vincenz von Krombholz beschrieben, der ihm den binomialen wissenschaftlichen Namen Agaricus chloroides gab . (Die meisten Kiemenpilze wurden ursprünglich in eine riesige Agaricus- Gattung eingeordnet , die heute weitgehend auf viele andere Gattungen umverteilt ist.) Der italienische Mykologe Giacopo Bresadola (1847 - 1929) übertrug diese Art 1900 auf die Gattung Russula und etablierte ihre derzeit anerkannte wissenschaftliche Gattung Name Russula Chloroides .

Die relativ wenigen Synonyme von Russula chloroides umfassen Agaricus chloroides Krombh. Und Russula delica var . Chloroide (Krombh.) Killerm.

Russula chloroides - Blue Band Brittlegill, in gemischten Kiefern- und Eichenwäldern

Etymologie

Russula , der Gattungsname, bedeutet rot oder rötlich, und tatsächlich haben viele der spröden Kiemen rote Kappen (aber viele mehr nicht, und einige von denen, die normalerweise rot sind, können auch in einer Reihe anderer Farben vorkommen!). Das spezifische Epitheton Chloroides stammt von den griechischen Wörtern khlorós, was grün bedeutet, und eîdos, was Ähnlichkeit bedeutet - ein Hinweis auf das grünlich-blaue Band, in dem sich die Kiemen mit dem Stamm verbinden.

Leitfaden zur Identifizierung

Kappe von Russula delica

Deckel

Dieser ziemlich häufige Pilz mit einem Durchmesser von 5 bis 13 cm ähnelt in seiner Entwicklung und allgemeinen Form einer Milchkappe. Die Kappe ist zu dem Zeitpunkt, zu dem sie aus der Erde austritt, ziemlich stark erweitert, und sie drückt häufig Erde und Laub auf, die häufig die Kappe markieren. Konvex, mit einem leicht eingerollten Rand, wird die Kappe schließlich trichterförmig.

Die schmutzig-weiße Kappenoberfläche wird mit zunehmendem Alter hellgelblich-braun. Unter der Oberfläche ist das Fleisch weiß und ändert beim Schneiden nicht die Farbe.

Blaues Band am Stiel von Russula chloroides

Kiemen

Schmal und mäßig verteilt oder nur leicht überfüllt, sind die spröden Kiemen weiß, manchmal mit einem merklichen bläulichen Schimmer. Wenn sie beschädigt sind, setzen sie keine Milch frei - daher wird diese Art eher als Russula als als L actarius klassifiziert .

Stengel

Der kurze weiße Stiel hat einen Durchmesser von 2 bis 4 cm und ist zylindrisch. Er ist glatt und hat keinen Stielring. Um die Spitze des Stiels herum befindet sich jedoch ein deutlicher blauer Bereich, an dem die Kiemen befestigt sind.

Spore von Russula chloroides

Sporen

Ellipsoid, 8-11 x 6,5-8,5 um, verziert mit Warzen bis 0,75 um hoch, verbunden durch viele Verbindungslinien, die ein unvollständiges Retikulum bilden.

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Sporen von Russula chloroides , Blue Band Brittlegill

Sporen X.

Sporendruck

Weiße oder sehr blasse Creme.

Geruch / Geschmack

Normalerweise ein leicht fruchtig-pelargonischer Geruch, manchmal unangenehm; ölig, sehr bitter und heiß im Geschmack in den Kiemen, aber ziemlich mild im Stängelfleisch.

Lebensraum & ökologische Rolle

Gemischte Laubwälder, insbesondere mit Eichen, auf neutralem oder alkalischem Boden. Russula chloroides ist wie andere Mitglieder der Russulaceae ein Ektomykorrhizapilz.

Jahreszeit

August bis Oktober in Großbritannien und Irland.

Ähnliche Arten

Russula delica hat weniger überfüllte Kiemen und es fehlt das bläulich-grüne Band um die Spitze des Stiels.

Lactarius piperatus sieht ähnlich aus, aber seine sehr überfüllten Kiemen setzen einen weißen Latex frei, wenn sie beschädigt werden.

Kulinarische Notizen

Der Blue Band Brittlegill ist ein Speisepilz, der jedoch gründlich gekocht werden muss. Da Russula- Pilze schwer genau zu identifizieren sind und eine kleine Anzahl von Arten dieser Gattung als giftige Giftpilze bekannt ist, ist es sehr wichtig, nur die Exemplare für Lebensmittel zu sammeln, die Sie mit absoluter Sicherheit auf Artenebene identifizieren können. Wenn Sie Zweifel haben, lassen Sie es weg.

Referenzquellen

Pat O'Reilly (2016). Fasziniert von Fungi , First Nature Publishing

Geoffrey Kibby (2011). Die Gattung Russula in Großbritannien , herausgegeben von G Kibby.

Roberto Galli (1996). Le Russule . Edinatura, Mailand.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter und JA Stalpers. (2008). Wörterbuch der Pilze ; CABI.

Die Informationen zur taxonomischen Geschichte und zum Synonym auf diesen Seiten stammen aus vielen Quellen, insbesondere aus der GB-Checkliste der British Mycological Society für Pilze und (für Basidiomyceten) aus Kews Checkliste der britischen und irischen Basidiomycota.