Russula nobilis, Buchenholz-Sickener-Pilz

Stamm: Basidiomycota - Klasse: Agaricomyceten - Ordnung: Russulales - Familie: Russulaceae

Verbreitung - Taxonomische Geschichte - Etymologie - Toxizität - Identifizierung - Referenzquellen

Russula nobilis, Buchenholz-Sickener, New Forest, Hampshire, England

Russula nobilis ( syn. Russula mairei ) ist allgemein als Beechwood Sickener bekannt. Es hat einen bitteren Geschmack und wenn es gegessen wird, verursacht es normalerweise Übelkeit, Bauchschmerzen und Erbrechen. Die Kappen variieren von fast weiß bis zu einem satten rosaroten.

Die Identifizierung von Brittlegill ist alles andere als einfach, und Arten mit roter Kappe gehören zu den am schwersten zu entwirrenden. Wenn Sie vorhaben, spröde Kiemen zum Essen zu sammeln, vermeiden Sie die rot gekappten, es sei denn, Sie können sie mit Sicherheit identifizieren.

Die Identifizierung allein anhand der beobachteten makroskopischen Merkmale ist unzuverlässig, da viele andere spröde Kiemen mit roter Kappe auch bei Buchen mykorrhizisch sind.

Russula nobilis, Beechwood Sickener, Wiltshire, England

Verteilung

Russula nobilis ist in Wäldern mit Buchen ( Fagus- Arten) sehr verbreitet und verbreitet. Sie kommt in ganz Großbritannien und Irland vor. Überall dort, wo es auf dem europäischen Festland Buchenwälder gibt, kommt diese attraktive Sprödkieme auch in mehreren asiatischen Ländern vor. Russula nobilis ist auch in Teilen Nordamerikas bekannt.

Taxonomische Geschichte

Dieser brüchige Kieme wurde 1920 vom tschechischen Mykologen Josef Velenovský (1858 - 1949) beschrieben, der ihm den Namen Russula nobilis gab. Er behält diesen wissenschaftlichen Namen bis heute bei. Es ist nicht so, dass diese schöne spröde Kieme in den letzten zwei Jahrhunderten unbemerkt geblieben wäre, als in den meisten Teilen Europas mykologische Untersuchungen durchgeführt wurden, aber sie war einfach nicht als eine Art anerkannt worden, die sich von der Sickener Russula emetica unterscheidet, die in Nadelwäldern vorkommt.

Russula nobilis hat mehrere Synonyme, darunter Russula mairei Singer, Russula fageticola Melzer von S. Lundell und Russula mairei var . fageticola Romagn.

Russula nobilis, Beechwood Sickener, Wales, Großbritannien

Etymologie

Russula , der Gattungsname, bedeutet rot oder rötlich, und tatsächlich haben viele der spröden Kiemen rote Kappen (aber viele mehr nicht, und einige von denen, die normalerweise rot sind, können auch in einer Reihe anderer Farben vorkommen!). Der spezifische Beiname Nobilis bedeutet edel, unverwechselbar oder berühmt - treffen Sie Ihre Wahl. Diese Art war bis vor kurzem besser bekannt als Russula mairei , und dieses spezifische Epitheton, das von Rolf Singer verliehen wurde, ehrte den französischen Botaniker-Mykologen René Charles Joseph Ernest Maire (1878 - 1949).

Toxizität

Wie der gebräuchliche Name schon sagt, kann der Beechwood Sickener Menschen krank machen, wenn er roh oder unzureichend gekocht verzehrt wird. Frühe Vergiftungssymptome sind Übelkeit und Erbrechen, die von Magenschmerzen begleitet werden, auf die letztendlich Durchfall folgt. Außer bei gebrechlichen oder immungeschwächten Menschen oder sehr kleinen Kindern ist es unwahrscheinlich, dass eine Vergiftung durch diesen Pilz tödlich ist. Gründliches Kochen soll die Mehrheit, wenn nicht alle Giftstoffe entfernen, aber die meisten Behörden behandeln diese Art immer noch als giftigen Giftpilz, der nicht für den menschlichen Verzehr gesammelt werden sollte.

Die Tatsache, dass dieser Mykorrhizapilz für den Menschen giftig ist, bedeutet nicht, dass es einfach sein sollte, vollständige Exemplare zu finden: Schnecken lieben den Buchenholz-Sickener, und daher ist die beste Zeit für die Suche nach fotogenen Exemplaren nach einigen trockenen Tagen nach einer Regenzeit.

Leitfaden zur Identifizierung

Ein reifer Fruchtkörper von Russula nobilis

Russula nobilis ist eine sehr rote spröde Kieme, die nur unter Buchen vorkommt, manchmal in Mischwäldern, aber häufiger in Buchenwäldern. Sie unterscheidet sich nicht leicht von einigen anderen rot gekappten Mitgliedern der Russula- Gattung.

Diese besondere Art ist giftig, ebenso wie die ziemlich ähnliche Russula emetica, die unter Nadelbäumen wächst. Unterscheidungsmerkmale sind die größere Sprödigkeit von Russula nobilis ; seine konvexe Kappenform auch bei voller Reife; und seine rosarote Kappe ( Russula emetica hat normalerweise eine tiefere rote Kappe), von der sich die Nagelhaut nur 1/3 zur Mitte abschält, während sich die Kappe von Russula emetica mindestens 2/3 zur Mitte abschält.

Kappe von Russula nobilis

Deckel

Die Kappen des Buchenholzdickers haben einen Durchmesser von 3 bis 9 cm, sind glatt, nicht gestreift und leuchtend rot oder rosa (gelegentlich fast vollständig weiß). Die Kappe dieser Art bleibt im Allgemeinen konvex mit höchstens einer flachen zentralen Vertiefung, während Kappen des (Nadelbaum-assoziierten) Sickener Russula emetica bei voller Reife trichterförmig werden.

Im nassen Zustand leicht klebrig, trocknet die Kappenoberfläche zu einem matten Finish.

Das Fleisch dieser spröden Kieme ist unmittelbar unter der Nagelhaut rot oder rosa; anderswo ist das Fleisch weiß.

Kiemen von Russula nobilis

Kiemen

Weiß, manchmal mit einem grünlichen Schimmer, sind die angehängten, überfüllten Kiemen des Beechwood Sickener Russula nobilis in der Tat sehr spröde und zerbröckeln leicht, wenn sie gehandhabt werden.

Stengel

Die Stängel von Russula nobilis haben einen Durchmesser von 10 bis 15 mm und eine Höhe von 20 bis 40 mm. Die weißen Stängel sind glatt und leicht klaviert. Das Stängelfleisch ist weiß und wie bei anderen Sprödpilzen gibt es keinen Stängelring.

Sporen

Ovoid, 7-8 x 6-6,5 um; mit Warzen bis zu 0,5 µm Höhe, verbunden durch schmale Bindeglieder in einem fast vollständigen Retikulum.

Sporendruck

Weiß.

Geruch / Geschmack

Schwacher Kokosgeruch bei jungen Exemplaren; schmeckt schnell sehr heiß und scharf.

Lebensraum & ökologische Rolle

Unter Buchen, bei denen es sich um Ektomykorrhiza handelt.

Jahreszeit

August bis Oktober in Großbritannien und Irland.

Ähnliche Arten

Russula emetica wird unter Nadelbäumen gefunden; Die Kappe wird bei voller Reife niedergedrückt und die Kutikula der Kappe schält sich leichter ab. Es ist genauso giftig wie Russula nobilis und daher sollten beide vermieden werden, wenn Pilze zum Essen gesammelt werden.

Russula nobilis, Beechwood Sickener, Wales, Großbritannien

Referenzquellen

Pat O'Reilly (2016). Fasziniert von Fungi , First Nature Publishing

Geoffrey Kibby (2011). Die Gattung Russula in Großbritannien , herausgegeben von G Kibby.

Roberto Galli (1996). Le Russule . Edinatura, Mailand.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter und JA Stalpers. (2008). Wörterbuch der Pilze ; CABI.

Die Informationen zur taxonomischen Geschichte und zum Synonym auf diesen Seiten stammen aus vielen Quellen, insbesondere aus der GB-Checkliste der British Mycological Society für Pilze und (für Basidiomyceten) aus Kews Checkliste der britischen und irischen Basidiomycota.