Russula gracillima, schlanker Brittlegill-Pilz

Stamm: Basidiomycota - Klasse: Agaricomyceten - Ordnung: Russulales - Familie: Russulaceae

Verbreitung - Taxonomische Geschichte - Etymologie - Identifizierung - Kulinarische Anmerkungen - Referenzquellen

Russula aurea - Vergoldeter Brittlegill

Russula gracillima ist ein gelegentlicher Fund unter Laubbäumen in feuchten Wäldern; Es ist hauptsächlich mit Birken verbunden. Diese attraktive spröde Kieme ist eine Freude, wenn Sie sie in einwandfreiem Zustand finden. Da sie jedoch sehr spröde ist, können die Kappen leicht durch fallende Zweige oder vorbeiziehende Wildtiere beschädigt werden.

Russula gracillima, Cambridgeshire Großbritannien

Verteilung

Der in Großbritannien und Irland seltene Fund Slender Brittlegill kommt auch auf dem europäischen Festland und in einigen Teilen Asiens vor.

Taxonomische Geschichte

Als der deutsche Mykologe Julius Schäffer (1882 - 1944) 1931 diese spröde Kieme beschrieb, gab er ihr den binomialen wissenschaftlichen Namen Russula gracillima ; Dies ist immer noch der allgemein akzeptierte Duftname.

Eine sehr ähnliche spröde Kieme kommt in Nordamerika vor und trägt den wissenschaftlichen Namen Russula gracilis Burlingham. Die amerikanische Mykologin Gertrude Simmons Burlingham (1872–1952) beschrieb diese Art 1915, und wenn die DNA-Sequenzierung zeigt, dass es sich um dieselbe Art wie Russula gracillima Jul. Schäff handelt, müsste sich der Name der europäischen Art in Russula gracillis ändern . wie die frühere Beschreibung Vorrang hat. (Übrigens war es Gertrude Burlingham, die Pionierarbeit bei der Verwendung mikroskopischer Sporenmerkmale und der Färbung mit Jod (Melzers Reagenz) leistete, um die schwierige Aufgabe der Identifizierung von Russula- und Lactarius- Pilzen auf Artenebene zu unterstützen.)

Etymologie

Russula , der Gattungsname, bedeutet rot oder rötlich, und tatsächlich haben viele der spröden Kiemen rote Kappen (aber viele mehr nicht, und einige von denen, die normalerweise rot sind, können auch in anderen Farben auftreten!). Das spezifische Epitheton gracillima stammt vom lateinischen Adjektiv gracillis und bedeutet schlank oder schlank.

Leitfaden zur Identifizierung

Kappe von Russula gracillima, S; Kreditgeber Brittlegill

Deckel

2 bis 5 cm im Durchmesser, die zerbrechlichen Kappen werden bald abgeflacht und oft mit leicht eingedrückten Zentren, aber mit einem nach unten gerichteten Rand. Die seidig glatte Kappe ist im nassen Zustand leicht viskos; seine Nagelhaut schält sich zwischen 1/2 und 3/4 zur Mitte. Reife Exemplare entwickeln oft einen gefurchten und etwas klumpigen Rand. (Der Fachbegriff für einen gefurchten Rand lautet "Sulfat".) Die Kappenfarbe variiert von hellviolett über rosafarben oder fleischfarben bis lachsrosa mit blassgrünen oder olivfarbenen (gelegentlich dunkelgrauen) Reflexen im zentralen Bereich. Wie bei vielen der rötlichen Sprödkiemen kann ein Großteil der Kappenfarbe bei längerem nassen Wetter abgewaschen werden.

Das Fleisch dieser spröden Kieme wird mit FeSO4 (Eisensalzen) gelblich-rosa.

Kiemen und Stängel von Russula gracillima, Slender Brittlegill

Kiemen

Im Anhang sind die Kiemen hell, cremefarben, spröde und sehr zerbrechlich.

Stengel

Zylindrisch, aber normalerweise zur Spitze hin schmaler und gelegentlich leicht klaviert; schlank, 3 bis 7 cm hoch (größer als der Kappendurchmesser, daher der gebräuchliche Name), die spröden Stängel sind weiß, oft leicht mit blassrosa gerötet und werden mit zunehmendem Alter grauer. Es gibt keinen Stielring.

Sporen von Russula gracillima, Slender Brittlegill

Sporen

Eiförmig; 7-8,5 x 5-6,5 um; verziert mit isolierten Warzen (nicht durch Grate verbunden) bis zu 1 µm hoch.

Größeres Bild anzeigen

Sporen von Russula gracillima , Slender Brittlegill

Sporen von <i> Russula gracillima </ i>, Slender Brittlegill X.

Sporendruck

Blasse bis mittlere Sahne.

Geruch / Geschmack

Kein ausgeprägter Geruch; leicht bis sehr heiß schmecken.

Lebensraum & ökologische Rolle

In feuchten Laubwäldern, oft mit Birken. Russula gracillima ist wie andere Mitglieder der Russulaceae ein Ektomykorrhizapilz.

Jahreszeit

Juli bis Oktober in Großbritannien und Irland.

Ähnliche Arten

Russula rosea ist eine hellrosa spröde Kieme mit einer viel größeren Kappe; es wuchs mit Laubbäumen, gelegentlich aber auch mit Nadelbäumen.

Russula fragilis ist ähnlich, erzeugt aber einen weißen Sporendruck; sein Fleisch schmeckt extrem heiß.

Kulinarische Notizen

Der Slender Brittlegill ist kein guter Speisepilz und sollte daher mit Vorsicht behandelt werden. In jedem Fall ist es ungewöhnlich, an einem Ort genügend zu finden, um das Sammeln zu rechtfertigen.

Schlanke Brittlegill Russula gracillima, Südengland

Referenzquellen

Pat O'Reilly (2016). Fasziniert von Fungi , First Nature Publishing

Geoffrey Kibby (2011). Die Gattung Russula in Großbritannien , herausgegeben von G Kibby.

Roberto Galli (1996). Le Russule . Edinatura, Mailand.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter und JA Stalpers. (2008). Wörterbuch der Pilze ; CABI.

Die Informationen zur taxonomischen Geschichte und zum Synonym auf diesen Seiten stammen aus vielen Quellen, insbesondere aus der GB-Checkliste der British Mycological Society für Pilze und (für Basidiomyceten) aus Kews Checkliste der britischen und irischen Basidiomycota.