Laccaria laccata, Betrügerpilz

Stamm: Basidiomycota - Klasse: Agaricomyceten - Ordnung: Agaricales - Familie: Hydnangiaceae

Verbreitung - Taxonomische Geschichte - Etymologie - Identifizierung - Kulinarische Anmerkungen - Referenzquellen

Laccaria laccata - Betrüger

Laccaria laccata ist ein sehr häufiger Waldpilz, und wo Sie einen finden, werden Sie wahrscheinlich noch viel mehr finden. Betrüger sind Mykorrhizapilze. Die Farbe der Kappe ändert sich mit dem Alter erheblich und hängt auch vom Wetter ab. Diese Eigenschaft ist der Ursprung des gebräuchlichen Namens.

Verteilung

Laccaria laccata ist in Großbritannien und Irland in allen Arten von Wäldern reichlich vorhanden und kommt auch auf dem gesamten europäischen Festland und in Nordamerika vor.

Laccaria laccata - Betrüger auf einem grasbewachsenen Waldufer

Taxonomische Geschichte

Der österreichische Mykologe Giovanni Antonio Scopoli beschrieb diesen Waldpilz 1772 und nannte ihn Agaricus laccatus . (In den frühen Tagen der Pilztaxonomie wurden die meisten Kiemenpilze in eine gigantische Agaricus- Gruppe eingeteilt, die inzwischen in viele andere Gattungen unterteilt wurde, so dass in der Gattung Agaricus eine relativ kleine Gruppe der „wahren Pilze“ zurückbleibt , wie sie manchmal sind genannt.) Es war der britische Mykologe Mordecai Cubitt Cooke, der diese Art 1884 in ihre heutige Gattung umwandelte . Zu diesem Zeitpunkt wurde das spezifische Epitheton in Laccata geändert .

Laccaria laccata hat eine Vielzahl von Synonymen, darunter Agaricus laccatus Scop., Agaricus incanus Bull., Agaricus farinaceus Huds., Batar von Agaricus rosellu , Clitocybe laccata (Scop.) P. Kumm., Laccaria affinis (Sänger) Bon und Laccaria scotica (Sänger) Contu.

Laccaria laccata ist die Typusart der Gattung Laccaria .

Etymologie

Der Gattungsname Laccaria bedeutet "Lack" (glänzende Farbe), und das spezifische Epitheton " Laccata" bedeutet "lackiert" oder "lackiert". Das nenne ich Giftpilz-Tautologie, oder anders ausgedrückt ... auf den zweiten Blick vielleicht nicht, denn dies wäre tautolog!

Leitfaden zur Identifizierung

Eine Gruppe blasser Betrüger

Dieser sehr variable Pilz, der allgemein (und am treffendsten) als Betrüger bekannt ist, ist nicht immer leicht mit Sicherheit zu identifizieren. Die breiten Kiemen und faserigen Hohlstiele sind hilfreiche Eigenschaften, aber Kappengröße, -form und -farbe sind sehr wenig hilfreich, da sie in so vielen Varianten erhältlich sind. Oft finden Sie jedoch braune, braune und fast weiße Kappen zusammen - wie in den beiden hier abgebildeten Gruppen (dunklere Kappen in der Ferne).

Feuchte Kappe von Laccaria laccata

Deckel

Mit einem Durchmesser von 2 bis 7 cm sind die Kappen von Laccaria laccata zunächst konvex und werden bei der Reife fast flach.

Bei nassem Wetter sind die jungen Kappen eines Betrügers tiefbraun oder rotbraun (manchmal wie das hier gezeigte Exemplar, aber oft viel orange).

Trocknungskappe von Laccaria laccata

Während Trockenperioden werden die Kappen und Stängel viel blasser und schließlich fast weiß. Sehr alte Betrüger werden manchmal trichterförmig und sehr verzerrt.

Kiemen von Laccaria laccata

Kiemen

Die breiten, tiefen Kiemen des Betrügers sind weit voneinander entfernt und mit kürzeren Kiemen durchsetzt. Lange bevor die Kappe zum Polieren verblasst, verlieren die braunen Kiemen ihre Farbe. Dies liegt daran, dass sie mit Sporen bedeckt sind und - vielleicht überraschend, wenn Sie sehen, wie dunkel die jungen Kiemen sind - die Sporen dieses Pilzes weiß sind.

Stengel

Mit einem Durchmesser von 6 bis 10 mm und einer Höhe von 5 bis 10 cm sind die zähen, faserigen Stängel zur Basis hin zunehmend "haariger".

Sporen von <em> Laccaria laccata </ ​​em>

Sporen

Globose, 7-10 μm Durchmesser, mit bis zu 1,5 μm hohen Stacheln.

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Sporen von Laccaria laccata , Betrüger

Sporen X.

Sporendruck

Weiß.

Geruch / Geschmack

Nicht unterscheidend.

Lebensraum & ökologische Rolle

Unter Laubstreu in allen Arten von Mischwäldern und auf Heiden. Laccaria laccata ist eine Ektomykorrhiza mit verschiedenen Laub- und Nadelbäumen, darunter Kiefern (Familie Pinaceae), Buche und gelegentlich Eichen (Fagaceae) und Birken (Betulaceae).

Jahreszeit

Juni bis November in Großbritannien und Irland; später im Jahr in Südeuropa.

Ähnliche Arten

Laccaria amethystina ist ein violett gefärbtes Mitglied derselben Gattung; Sobald es ausgetrocknet ist, wird es blass und praktisch nicht mehr von Laccaria laccata zu unterscheiden .

Laccaria bicolor zeichnet sich durch seinen Stiel aus, der eine lila Basis und einen gelbbraunen Oberteil hat.

Laccaria proxima ist ähnlich, hat aber eine schorfige Kappe und ellipsoide Sporen.

Laccaria tortilis ist ein winziger Betrüger mit einer verzerrten Kappe.

Laccaria laccata - Betrüger, Wales UK

Kulinarische Notizen

Der Deceiver Laccaria laccata ist ein Speisepilz, und obwohl er vielleicht nicht zu den besten Angeboten von Mutter Natur gehört, sind die Kappen im gebratenen Zustand sehr gut und schmecken eher wie im Laden gekaufte Champignons ( Agaricus bisporus ). Betrüger sind auch in Ordnung, wenn sie zur Herstellung von Pilzsuppe verwendet werden. Die zähen faserigen Stängel werden am besten weggeworfen.

Referenzquellen

Fasziniert von Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Giovanni Antonio Scopoli (1772). Flora Carniolica (2. Aufl.). S.444.

Wörterbuch der Pilze ; Paul M. Kirk, David F. Minon, Paul F. Cannon und JA Stalpers; CABI, 2008

Die Informationen zur taxonomischen Geschichte und zum Synonym auf diesen Seiten stammen aus vielen Quellen, insbesondere aus der GB-Checkliste der British Mycological Society für Pilze und (für Basidiomyceten) aus Kews Checkliste der britischen und irischen Basidiomycota.

Danksagung

Diese Seite enthält Bilder, die freundlicherweise von David Kelly zur Verfügung gestellt wurden.