Lactarius glyciosmus, Kokosmilchkappenpilz

Stamm: Basidiomycota - Klasse: Agaricomyceten - Ordnung: Russulales - Familie: Russulaceae

Verbreitung - Taxonomische Geschichte - Etymologie - Identifizierung - Kulinarische Anmerkungen - Referenzquellen

Lactarius glyciosmus - Kokosmilchkappe

Die Kokosmilchkappe, Lactarius glyciosmus , ist als ektomykorrhzaler Partner von Birken ( Betula spp.) Bekannt. Dieser Waldpilz kann auch Mykorrhizen mit Erlen ( Alnus spp.) Und anderen Laubbäumen bilden.

Diese Milchkappe ist eintönig und nicht zu unterscheiden, ebenso wie so viele andere Pilze in dieser schwierigen Gattung. Daher sind der Lebensraum und sein ungewöhnlicher Geruch wichtige Feldmerkmale, die beachtet werden sollten, wenn Sie die Identifizierungsoptionen verfeinern möchten.

Lactarius glyciosmus, Kokosmilchkappe, Mittelschweden

Verteilung

Diese Milchkappe ist in Laubwäldern, fast immer mit Birke, in ganz Großbritannien und Irland weit verbreitet und weit verbreitet und kommt auch in vielen Teilen Nord- und Mitteleuropas vor. Diese Art ist auch in Nordamerika bekannt.

Taxonomische Geschichte

Dieser Pilz wurde 1818 vom großen schwedischen Mykologen Elias Magnus Fries beschrieben, der ihm den binomialen wissenschaftlichen Namen Agaricus glyciosmus gab. Es war Fries selbst, der diese Art 1838 in die Gattung Lactarius übertrug und so ihren derzeit akzeptierten gebräuchlichen Namen Lactarius glyciosmus etablierte .

Synonyme für Lactarius glyciosmus sind Lactarius impolitus , Agaricus glyciosmus Fr., Galorrheus glyciosmus (Fr.) P.Kumm. Und Lactifluus glyciosmus (Fr.) Kuntze.

Etymologie

Der Gattungsname Lactarius ist lateinisch und bedeutet Milchproduktion (Laktation) - ein Hinweis auf den milchigen Latex, der aus den Kiemen von Milchkappenpilzen austritt, wenn diese geschnitten oder zerrissen werden. Das spezifische Epitheton Glyciosmus stammt auch aus den altgriechischen Wörtern Glukos, was Zucker (oder Zucker) bedeutet, und Osmos, was Geruch bedeutet. Süßer Geruch ist eine geeignete Übersetzung, da viele Leute den Geruch von Kokosnuss als süß betrachten.

Leitfaden zur Identifizierung

Kappe von Lactarius glyciosmus

Deckel

Farbe variiert zwischen grauem Flieder und mattem Buff; dünnfleischig; konvex, zunächst mit einem gebogenen Rand abgeflacht, dann eine breite flache Vertiefung entwickeln, manchmal mit einem kleinen zentralen Pickel; 2 bis 5,5 cm Durchmesser. Kappenfleisch ist eher blass als weiß.

Kiemen und Stamm von Lactarius glyciosmus

Kiemen

Hellgelb, manchmal mit einem rosa Schimmer, der mit zunehmendem Alter liliengrau wird; absteigend, überfüllt; Freisetzung von weißem Latex bei Beschädigung.

Stengel

Farbe als Kappe, aber blasser; 2,5 bis 6,5 cm groß und 4 bis 12 mm Durchmesser; zylindrisch oder leicht klaviert und sich zur Spitze hin verjüngend; fragil; im Alter oft hohl.

Sporen

Breit ellipsoid, 7-8 x 5,5-6 um; verziert mit Warzen, die durch ein gut ausgebautes Netz von Graten verbunden sind.

Sporendruck

Cremeweiß.

Geruch / Geschmack

Geruch von Kokosnuss; schmecken mild und werden nach einer Weile leicht heiß und bitter.

Lebensraum & ökologische Rolle

Mykorrhiza, unter Laubbäumen, fast immer Birke.

Jahreszeit

August bis November in Großbritannien und Irland.

Ähnliche Arten

Keine andere blasse Milchkappe hat einen so charakteristischen Kokosnussduft.

Kulinarische Notizen

Die Kokosmilchkappe wird allgemein als essbar angesehen, aber zumindest in Großbritannien und Irland kommt dieser Pilz normalerweise in so geringer Anzahl vor, dass viele Pilzsucher ihn für häufigere Arten bevorzugen.

Referenzquellen

Fasziniert von Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Funga Nordica , Henning Knudsen und Jan Vesterholt, 2008.

Pilze der Schweiz , Band 6: Russulaceae, Kränzlin, F.

BMS Liste der englischen Namen für Pilze.

Wörterbuch der Pilze ; Paul M. Kirk, David F. Minon, Paul F. Cannon und JA Stalpers; CABI, 2008

Die Informationen zur taxonomischen Geschichte und zum Synonym auf diesen Seiten stammen aus vielen Quellen, insbesondere aus der GB-Checkliste der British Mycological Society für Pilze und (für Basidiomyceten) aus Kews Checkliste der britischen und irischen Basidiomycota.