Ganoderma lucidum, Reishi, Pilz der lackierten Klammer

Stamm: Basidiomycota - Klasse: Agaricomyceten - Ordnung: Polyporales - Familie: Ganodermataceae

Verbreitung - Taxonomische Geschichte - Etymologie - Identifizierung - Kulinarische Anmerkungen - Referenzquellen

Ganoderma lucidum - Lackierte Klammer

Ganoderma- Arten sind aufgrund ihrer Variabilität bekanntermaßen schwer mit Sicherheit zu identifizieren, und Ganoderma lucidum ist keine Ausnahme.

Bevor es reift und Wolken brauner Sporen freisetzt, die sich an der Oberseite der Kappe (und der Rinde des Baumes, an dem es befestigt ist) festsetzen und dadurch sein lackiertes Aussehen maskieren, ist dies eine der schönsten großen Klammern Pilze. Leider ist dies in Großbritannien und Irland kein alltäglicher Anblick.

Rosettenform von Ganoderma lucidum

Gelegentlich wächst diese Polypore auf der flachen Oberseite eines Stumpfes oder auf der obersten Oberfläche eines gefällten Stammes. Unter diesen Umständen kann sie manchmal eher eine schöne Rosette als eine Klammer bilden.

Das oben gezeigte hervorragende sessile (stammlose) Exemplar wurde in den USA fotografiert. In Nordamerika ist diese sitzende Form weit verbreitet, obwohl dort auch kurzstielige Klammern vorkommen. Langstielige Formen dieser bemerkenswerten Polypore kommen am häufigsten in den Tropen vor, aber ich habe sie in Großbritannien, Frankreich und Portugal gesehen.

In der orientalischen Medizin wird getrocknetes und pulverisiertes Ganoderna lucidum hoch geschätzt; Es ist bekannt als der Reishi-Pilz in Japan, Lingzhi in China und Youngzhi in Korea. (Diese gebräuchlichen Namen umfassen auch andereArten, Ganoderma tsugae .) In Fernost werden diese Pilze seit mindestens 2000 Jahren medizinisch verwendet.

Im Sommer und Frühherbst, wenn Ganoderma lucidum Milliarden von Sporen freisetzt, kann die Oberseite dieser Klammern mit einer dichten Schicht rotbrauner Sporen bedeckt sein.

Ganoderma lucidum - Lackierte Klammer mit Stiel- und Porenoberfläche

Verteilung

Ganoderma lucidum ist ein in Großbritannien und Irland ungewöhnlicher Fund, der auf dem gesamten europäischen Festland sowie in vielen Teilen Asiens und Nordamerikas vorkommt.

Taxonomische Geschichte

Die Art wurde 1781 vom britischen Mykologen William Curtis (1746 - 1799) beschrieben, der ihr den wissenschaftlichen Namen Boletus lucidus gab . Von der gegenüberliegenden Hemisphäre war es der berühmte finnische Mykologe Peter Karsten (1834 - 1917), der diese Polypore 1881 in ihre heutige Gattung übertrug und sie in Ganoderma lucidum umbenannte .

Synonyme für Ganoderma lucidum sind reichlich vorhanden und umfassen Boletus lucidus Curtis, Boletus laccatus Timm, Grau Grifola lucida (Curtis), Polyporus lucidus (Curtis) Fr., Polyporus laccatus (Timm) Pers., Fomes lucidus (Curtis) Fr. und Ganoderma Laccatum (Timm) Pat. No.

Ganoderma lucidum ist die Typusart der Gattung Ganoderma .

Etymologie

Das spezifische Epitheton lucidum bedeutet "glänzend", was fast überflüssig erscheint, da der Gattungsname Ganoderma von den griechischen Wörtern Ganos und derma stammt und "glänzende Haut" bedeutet. Im Vergleich zu vielen anderen Mitgliedern dieser Gattung ist Ganoderma lucidum jedoch besonders hell und glänzend.

Leitfaden zur Identifizierung

Ganoderma lucidum - Draufsicht

Deckel

Bis zu 25 cm Durchmesser; bis 4 cm dick, manchmal sitzend, aber häufiger mit einem Stiel; fächerförmig oder nierenförmig, meistens seitlich angebracht, aber gelegentlich fast zentral befestigt, wenn sie in sitzender Form vorliegen, konzentrisch gerillte gelbe, orange, rote und violette Zonen, die zum Rand hin schattiert sind und eine weißlich wachsende Kante aufweisen; schließlich wird die gesamte Oberfläche lila-braun und schließlich schwarz

(Das Bild links wurde mit freundlicher Genehmigung von Farhan Rasheed gezeigt.)

Stamm von Ganoderma lucidum

Stengel

Stängel können rudimentär oder ziemlich substanziell sein; Sie sind exzentrisch an den Kappen befestigt und in der Nähe des Befestigungspunkts breit und normalerweise zur Stielbasis hin schmaler. Stängel können bis zu 20 cm lang sein, obwohl 5 bis 15 cm typischer sind.

Der rotbraune Stiel und die Oberfläche der oberen Kappe haben einen lackierten Glanz und werden matt und matt, wenn sie mit Sporen bedeckt sind.

Ganoderma lucidum - Poren

Röhren und Poren

Die Röhren sind zuerst weiß und werden später ochraceous; 5 bis 20 mm tief und typischerweise mit 4 bis 6 Poren pro mm beabstandet.

Die kleinen rundlichen Poren sind mit bloßem Auge nur wahrnehmbar; Sie sind weiß, wenn der Fruchtkörper jung ist, mit zunehmendem Alter braun wird oder wenn sie blaue Flecken haben.

Spore von Ganoderma lucidum

Sporen

Ellipsoid bis eiförmig mit einem Ende abgeflacht, doppelwandig, 7-12 x 6-8µm; verziert mit ein paar feinen Warzen.

Sporendruck

Rötlich-braun.

Geruch / Geschmack

Geruch nicht signifikant; schmecken eher bitter.

Lebensraum & ökologische Rolle

In Großbritannien und Irland ist die lackierte Klammer hauptsächlich an oder in der Nähe der Basen alter Eichen und Ahornbäume parasitär oder saprobisch auf den Stümpfen dieser und gelegentlich anderer kürzlich gefällter Laubbäume.

Jahreszeit

Dieser jährliche Klammerpilz setzt im Sommer und Herbst Sporen frei, aber die zähen Fruchtkörper bleiben mehrere Monate bestehen.

Ähnliche Arten

Ganoderma resinaceum ist stammlos; Es hat größere Sporen und kleinere Poren und einen runderen Rand als Ganoderma lucidum .

Ganoderma applanatum , der Pilz des Künstlers, ist ockerbraun, stammlos und breit an seinem Substrat befestigt.

Kulinarische Notizen

Die medizinischen Angaben für Ganoderma lucidum , in Japan als "Reishi" und in China als "Ling Zhi" bekannt, machen es zu einem der gefragtesten Pilze in der orientalischen Medizin. Extrakte werden aus der Klammer selbst und aus ihren Sporen hergestellt. Die einzigen Exemplare, die ich gefunden habe, waren entweder unreif mit schwammigem Fleisch oder ausgewachsen und bis auf die wachsende Kante fast steinhart. Anti-Krebs-, antibakterielle und antivirale Wirkungen gehören zu den vielen Behauptungen für Tränke, die aus der lackierten Klammer hergestellt werden. Wir haben keine Rezepte für Suppen oder andere Pilzgerichte, die auf diesem Klammerpilz basieren.

Referenzquellen

Fasziniert von Fungi , Pat O'Reilly, 2016

Mattheck, C. und Weber, K. Handbuch des Holzverfalls in Bäumen . Arboricultural Association 2003.

Wörterbuch der Pilze ; Paul M. Kirk, David F. Minon, Paul F. Cannon und JA Stalpers; CABI, 2008

Die Informationen zur taxonomischen Geschichte und zum Synonym auf diesen Seiten stammen aus vielen Quellen, insbesondere aus der GB-Checkliste der British Mycological Society für Pilze und (für Basidiomyceten) aus Kews Checkliste der britischen und irischen Basidiomycota.

Danksagung

Diese Seite enthält Bilder, die freundlicherweise von Doug Holland, Harold Seelig und Farhan Rasheed zur Verfügung gestellt wurden.